WE LOVE HUMANS - LE BRANDING ET LA RESTAURATION - Newsletter des initiatives positives #23 - OCTOBRE 2021 |
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LE CHIFFRE DU MOIS LES DARK KITCHENS SOUS LE FEU DES PROJECTEURS : À L'ÈRE DES NÉO RESTAURANTS Nées de la hausse des livraisons à domicile, les dark kitchens prennent de plus en plus de place, du moins sur le marché de la restauration. En physique, on ne peut pas en dire autant : ce sont de simples cuisines dont les plats sont destinés à la livraison. Quelles soient traditionnelles, hybrides, spécialisées en cuisine asiatique ou encore africaine, les dark kitchens s’installent dans nos habitudes de consommation. Une tendance qui annoncerait la fin des vrais restaurants? Perso, on espère pas ! [lien sur l'image pour le webinar d'Euromonitor] |
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BRANDING FOR GOOD L’EXPÉRIENCE MAMA SHELTER SE DIVERSIFIE : DE L’HÔTEL À CHEZ SOI Le pionnier de l’expérientiel en hôtellerie connu pour ses restaurants s’est bien développé depuis son ouverture en 2007. Au-delà de ses 17 ouvertures dans le monde entier et une ambition de 45 d’ici 2025, le groupe joue la carte de la diversification. Un moyen de se démarquer et de s’inviter dans la vie de ses consommateurs. Des vêtements, des matelas ou encore des sex-toys. On est même tentés de préparer la Saint-Valentin avec l’offre Mama Sexcation pour une expérience augmentée ! [lien vers l'interview The Good Life de J. Trigano, directeur général de Mama Shelter] |
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RENCONTRE INSPIRANTE HAVE YOU MET LUC SANANES ? Cofondateur des Niçois Ce mois-ci on a eu le plaisir de rencontrer Luc Sananes. Un moment hors du temps dans lequel il nous a transporté dans l’univers convivial des Niçois. Dans cet interview, découvrez comment une marque, qui dès ses début souhaitait incarner tout le sens de l'accueil de la restauration (d'avant), continue encore et encore à grandir avec sincérité, humilité, et profonde joie de vivre ! Plus qu'une marque : un "art de vivre de vacances". C'est d'ailleurs ce que l'on retient de ce moment de partage ! Merci Luc ! lien sur l'image vers l’article de Mademoiselle Mr. - Rencontre inspirante : Luc Sananes] |
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INITIATIVE POSITIVE PUR ETC., LA PRIORITÉ AU « BON » Envie de manger sur le pouce sans pour autant mal manger ? Direction Pur etc., la chaîne de fast good. Bien loin du hamburger / frites / coca, l’enseigne propose des plats éco-responsables accessibles à tous. Un concept de restauration vertueuse qui décline le "bon" dans sa chaîne de production. Une initiative qui séduit : depuis 2011 une dizaine de restaurants ont déjà ouvert. On voit ça comme une belle preuve de l'engouement autour d'une alimentation plus saine et qualitative. [lien sur la photo vers l'article de CNews] |
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BRANDING FOR GOOD JO&JOE S'INSTALLE CHEZ IKEA L’auberge de jeunesse décalée Jo&Joe s’installe à Vienne dans le nouveau concept store d’Ikea. Une bonne nouvelle pour ceux qui ont l’habitude de se perdre dans le fameux labyrinthe. Direction le dernier étage pour profiter du restaurant/bar signé Jo&Joe. Un lieu convivial mêlant touristes et locaux. Pensez-vous qu’ils ont développé une carte des boissons spéciale Ikéa ? « Serveur, je pourrais avoir un SMÅGÖRA ?!! ». [lien vers l'article d'hotelseconews] |
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