L'actu food, féminine et féministe par Girls in Food. |
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Du mouvement, des secousses et des jeunes pousses Première newsletter, presque 3 ans après le lancement de Girls in Food. Que de mouvements et de secousses dans l’intervalle ! Ce podcast, qui avait commencé comme un projet personnel, en parallèle de mon activité principale de traiteur, est devenu aujourd’hui une « re-reconversion » en tant que journaliste food, 6 ans après mon changement de vie pour me consacrer à la pâtisserie. La crise du Covid, bien sûr, qui a bouleversé nos vies et chamboulé mes plans professionnels, a joué le rôle de trouble-fête et peut être d’accélérateur vers cette nouvelle destination. La transition ne s’est pas faite dans la douceur, mais avec le recul, je suis très heureuse de ce que j’ai réussi à construire. Dans cet édito, il sera question au fil des semaines des challenges que j’ai rencontré et des questions que vous me posez, par mail ou sur les réseaux : comment j’ai pris la décision de me reconvertir (se lancer ou pas ?) ; comment je choisis les invitées du podcast (faut-il être une star dans son domaine ? Peut-on « postuler » ?) ; comment rendre viable un média digital (les annonceurs, en avoir ou pas ?) ; comment se faire connaître de la presse quand on a une marque food ou un restaurant… Je ne manque pas d’idées et j’ai hâte que nous partagions sur ces sujets ! Rendez-vous toutes les deux semaines pour les aborder et découvrir le nom de la prochaine invitée, des articles inédits mettant à l’honneur des femmes inspirantes de la food, les actus des anciennes invitées du podcast et de la scène food féminine, des recommandations d’articles à lire ailleurs et tant d’autres sujets ! J’attends avec impatience vos remarques et vos suggestions après cette première édition. Et merci à Bénédicte Le Gall, super stagiaire et future journaliste, de rendre possible par sa présence dans l’équipe ce projet de newsletter dont je rêvais depuis longtemps. Adeline Glibota Des choses à partager ? Contactez-moi sur adeline@girlsinfood.fr |
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Nouvel épisode : Fanny Rey, cheffe étoilée |
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Depuis dimanche vous découvrez Fanny Rey au micro de Girls in Food. Une cheffe que j'ai eu la chance de rencontrer chez elle, à l'Auberge de St Rémy. Lors de notre échange, nous avons parlé médiatisation, évolution du métier de cuisinier.e, être une jeune cheffe dans une grand brigade, entrepreneuriat...sans oublier son passage dans la saison 2 de l'émission Top Chef, qui l'a révélée. Dans cet épisode, Fanny Rey se confie avec sincérité sur ses échecs, le long chemin accompli avant d'obtenir sa première étoile, ou encore les difficultés qu'elle a rencontré pour évoluer en tant que femme dans le milieu de la cuisine. | | |
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Prochain épisode du podcast |
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Dans chaque newsletter, nous vous dévoilons en exclusivité le nom de notre prochaine invitée ! Mannequin, cheffe de cuisine, autrice, et Rédactrice en cheffe du magazine Cuisine et vins de France : découvrez le parcours singulier et inspirant de la dynamique Sophie Menut Yovanovitch. Rendez-vous dimanche prochain sur votre appli de podcast ou de musique préférée, ou sur le site de Girls in Food pour découvrir son parcours et ses conseils, et faire le plein de motivation! Photo © Sophie Menut Yovanovitch |
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Exclu : deux portraits de femmes inspirantes |
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Si vous êtes abonné(e) à notre page instagram, vous avez sûrement remarqué que les portraits de femmes inspirantes sont de retour. Chaque lundi, Girls in Food publie un article sur la business story successful d'une femme qui a réussi à se faire sa place dans le milieu de la food. Découvrez dans cette newsletter deux portraits inédits qui paraîtront dans les prochaines semaines sur Instagram en version courte. |
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| | Anaïs Chami, une cheffe autodidacte Devenir cheffe sans aucun diplôme en cuisine et se former en autodidacte, c’est possible ? C’est le challenge qu’a relevé avec brio la cheffe Anaïs Chami, à la tête de son propre restaurant : Pompette à Malemort-du-Comtat, dans le Vaucluse. | | |
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| | Anastasiya Kochmaruk, une ukrainienne dans la food tech Anastasiya Kochmaruk est en charge des chefs étoilés au sein de l’appli Choco, une start up franco-allemande qui a pour objectif de faciliter les achats des chefs et restaurateurs, en réunissant les fournisseurs sur une plateforme unique. | | |
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Adeline Glibota dans le palmarès des journalistes food les plus influents |
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La créatrice de Girls in Food pointe à la 49e place du classement réalisé par le média Bouillant[e]s, qui liste les 60 journalistes food les plus influents, presse écrite, radio, TV et média digitaux confondus. Palmarès complet et analyse à retrouver ci-dessous (réservé aux abonnés). Photo © Bouillant(e)s | | |
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Girls in Cookbooks : le livre de la semaine |
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La rubrique Girls in Cookbooks a récemment fait son grand retour sur notre page Instagram : tous les mercredis, l'équipe de Girls in Food vous présente son livre coup de coeur. L'opportunité pour nous de saluer le travail des autrices, et pour vous, d'essayer de nouvelles recettes ou de découvrir de belles plumes. |
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A la table d'une famille tamoule Jody Danasse En 2020, Girls in Food recevait dans son podcast Eliane Cheung, illustratrice culinaire plébiscitée et autrice du livre « A la table d’une famille chinoise ». Fort de son succès, le sésame de recettes asiatiques a fait germer une idée au sein de la Maison d’édition Alternatives : créer une collection de livres de recettes sur le même format, chacun destiné à faire découvrir aux lecteurs les spécialités culinaires d’un autre pays. La seconde édition, sortie en avril dernier, met à l’honneur la cuisine indienne, plus spécifiquement celle de la région du Tamil Nadi. Et c’est Jody Danasse, blogueuse et dessinatrice, qui s’est attelée à la tâche. L’occasion pour elle de transmettre et rendre hommage à la culture de ses parents. | | |
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Girls in Food : des nouvelles de nos invitées |
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| | © Sandra Salmandjee Sandra Salmandjee, la fondatrice du blog Bollywood Kitchen, s'associe à Compagnie & Co pour créer deux nouveaux produits : le thé noir Chaï Incroyable, et la tisane Équilibre & Harmonie. | | |
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| | © Jade Génin Après avoir repris la chocolaterie familiale fondée par son père Jacques Génin, Jade Génin a ouvert récemment sa propre adresse chocolatée dans la capitale, au 33 avenue de l'Opéra (2e). | | |
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| | © Pascaline Lepeltier Après avoir décroché le titre de meilleur sommelier de France, Pascaline Lepeltier représentera la France lors du concours du meilleur sommelier du monde 2023, qui se tiendra à Paris en février prochain. | | |
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