Niouses du 26 février 2020

Cher.e.s ami.e.s des Volonteux,

cher.e.s bons vivants de bons légumes,

cher.e.s cuisinier.e.s et jardinier.e.s en bourgeon,

bonjour !

Humeur

Et toujours en été...
Cette extrême douceur, ces premiers rayons de soleil qui nous caressent l'âme et le corps, qui initient les premiers apéros en terrasse, les premières balades en débardeur jusqu'au coucher de soleil, qui donnent envie d'aller dormir dehors sous les étoiles...C'est si bon !! Mais 23°C pour un mois de février... c'est pas un peu trop, non ? 
En pleines vacances d'hiver les stations de ski du Vercors sont désertées alors que les plages de la Drôme côtoient les premiers maillots de bain.

Et puis brusquement... aujourd'hui retour des gelées pour nous rappeler qu'on est encore au coeur de l'hiver  !!
Alors, ce soir chez vous c'est barbec ou raclette ?

Au programme chez les Volonteux

Le plan de culture nouveau est arrivé !

Pendant que les neurones de nos maraichers phosphorent, parait que les patates nouvelles commencent à germer sous serre, hmmm j'en salive déjà. Bon il faudra quand même attendre fin avril pour pouvoir se régaler de ces petites merveilles pour les papilles ! Patience...
Alors, en attendant on plante du fenouil, des épinards, de la salade... on travaille le sol pour préparer les nouvelles planches pour la saison, les semis et les patates plein champs, on se remet au désherbage sous serre et et et... Maia arrache ses premiers bébés ambroisie
Et grande nouveauté, Sylvain a fait des travaux d'irrigation pour une parcelle en face des pêchers. C'est une toute nouvelle parcelle, jamais exploitée. 
Bon, Ok il y a une double pente et ça va être rock'n'roll avec le tracteur, mais ça va surtout permettre de concentrer toutes les plantations et les récoltes autour de la ferme. 
Et ça c'est un véritable gain de temps et d'énergie !
Et du coup, les parcelles vers le cimetière de Beaumont, là ou il y avait avant les choux et les poireaux seront uniquement dédiées au blé pour Yann et... aux lentilles que Yann a d'ailleurs semées fièrement la semaine dernière.

Chantiers d'hiver et ménage de printemps

Pour commencer, "Opération filets" !
Si vous passez à la ferme vous verrez sans doute dans les champs des planches de légumes voire des parcelles entières couvertes avec les fameux filets "anti-insectes". 
C'est un des principaux moyens de lutte biologique pour les cultures de carottes, navets, poireaux, choux essentiellement, contre des insectes qui pondent dans les légumes (ex : mouche de la carotte) à certaines périodes de l'année, pour que leur progéniture puissent y faire de belles galeries (en gros bouffer et se développer) et devenir adultes... cycle de la nature, jusqu'ici rien d'extraordinaire. 
Nous protégeons donc les cultures susceptibles d'être attaquées aux périodes de vol et de ponte de ces mouches, papillons (sur crucifères), pour éviter de se faire défoncer ensuite par des vers, des chenilles, etc... 
Il faut pas mal d'heures de travail pour étendre des km de filets anti-insectes et les lester une fois bien tendus avec des pelletées de terre tous les mètres ou deux mètres afin que les filets ne s'envolent pas quand le vent s'y met et éviter que tout le boulot soit à refaire. Après les périodes de vols et de pontes de nos chers parasites, on peut définitivement enlever les filets. 
Et ces fameux immenses filets sont laissés sur les bords des planches et il y en a un peu partout autour des champs. On laisse traîner, puisqu'on court souvent, jusqu'au moment où on a du temps pour s'en occuper, généralement pas trop avant janvier/février. 

Il faut alors faire des boules et quand sur une parcelle, il n'y a que des grosses boules de filets en lieu et place de filets en vrac, il faut faire le tour de la parcelle en tracteur  ... et soulever les boules de filets (certaines à deux, pour d'autres il faut parfois être jusqu'à quatre quand elles sont énormes et pèsent un âne mort) pour les mettre dans un grand palox devant le tracteur (« le Case »). Alors on sue, on empile, on pousse pour en mettre un max par palox et économiser des voyages, et on ramène ça derrière le hangar. 
A la dernière mission, à la grande parcelle (blé de Yann et lentilles maintenant), on était 4 et c’était chaud ! Reste une précision de taille : on n’a pas fini !!
Ah oui ... ! D’autres chantiers d’hiver bien chronophages sont à terminer avant le rush de début de saison ! Il nous reste des lignes d'irrigation à démonter, à ranger... la serre qui s'est effondrée pareil... et tout ça avec le reste des impératifs du moment (plus urgents, récoltes, etc).

Bref, c’est pas parce que c’est l’hiver qu’on se tourne les pouces chez les maraichers !

Ca balance au Mag', ça balance !

Du Pain et des Fripes (non, non pas des frites!) aux Volonteux, c'est pour tout bientôt !

Un petit nid douillet pour les premiers semis

La pépinière de Tétragone démarre doucement mais sûrement sa saison. 
Tous les semis des futurs plants, qui seront vendus à la Foire aux Plantes du 9 mai sont en cours de route !
Pour éviter les gelées de fin d’hiver, rien de mieux que les "couches chaudes". Ce vieux procédé, utilisé par nos ancêtres permet de maintenir une température élevée pour réchauffer les jeunes semis à peine germés.Pour cela on mélange à part égale du crottin de cheval et du B.R.F (Bois Raméal Fragmenté). En prenant soin d’humidifier l’ensemble pour activer le processus de fermentation, ce procédé n’est rien de plus qu’un gros compost.

Si tous les ingrédients ont été associés convenablement, la montée en température peut atteindre autour des 70°C à cœur et 25°C en surface et se maintenir pendant 1 mois entre 35°C et 60°C.

David est donc à fond sur ses premiers semis : Aubergine/Poivron/Piment auxquels il a préparé ce joli nid douillet qui sera là pour les maintenir au chaud jusqu’à la fin de l’hiver(même si pour l’instant la météo permettrait presque de s’en passer).

Intermède Santé & Bien-être
ZOOOM SUR...
Par Charlotte, en direct de sa roulotte-herboristerie Physalis

LA SÈVE DE BOULEAU
Le printemps arrive à grand pas et nous rentrons dans la période du Foie selon la médecine chinoise. Il est temps de l'accompagner dans son nettoyage de printemps et l'aider à se détoxifier des toxines accumulées cet hiver suite à des repas plus copieux, moins verts, une activité physique réduite et des microbes virulents. La nature nous propose chaque année à la période idéale pour notre organisme, son Elixir de printemps, la cure de sève de bouleau.
2 formules possibles pour cette cure : 
- la sève fraîche sur une cure de 3 semaine. Disponible à l'épicerie, bio sans additif ni conservateur, récoltée dans le Massif Central, en BIB de 3L (env.30€), en provenance de la coopérative SICARAPPAM.
- la sève additionnée de bourgeons draineurs pour potentialiser ses effets.Disponible chez Physalis

Mais qui sont ces Volonteux ?

Le mieux pour tout savoir c'est d'aller faire un tour sur le tout nouveau tout beau site internet de la ferme, orchestré par notre inestimable Arthur, épicier-vidéaste-monteur-webmaster... : https://www.fermedesvolonteux.com/

Et sinon pour rappel, nous sommes une vingtaine de Volonteux, organisés en SCOP de production agricole (vive l'économie sociale et solidaire) à Beaumont Les Valence.

• 20 ha de champs de légumes, de fruits et de céréales travaillés en agriculture biologique avec un penchant vers l'agroécologie
• 20 brebis et 25 poules pour entretenir les vergers
• 4 chevaux de trait pour labourer
• une épicerie à la ferme qui vous accueille tous les jours avec ses bons produits (sauf le lundi)
• un jardin pédagogique pour les particuliers, les familles, les écoles et les entreprises, les Jardins de Tétragone
• Physalis (la roulotte): activité copine de la ferme, espace d'accueil et de vente de produits de phytothérapie, d’aromathérapie et de nutrithérapie, avec des conseils personnalisés.
• Et très prochainement une Friperie et un paysan boulanger !