Infolettre no 2 | Octobre 2024 - Quoi de neuf chez les Petits Ambassadeurs ?
Petits Ambassadeurs de la Capitale-Nationale vous transmet la parution automnale de son infolettre saisonnière.
Venez en apprendre plus sur notre accompagnement!
Vous le savez, Les Petits Ambassadeurs souhaite faciliter l'achat et l'intégration au menu de produits alimentaires locaux dans les services de garde éducatifs à l'enfance.
Mais savez-vous comment nous pouvons vous accompagner dans cet objectif ? Pour mieux vous renseigner à ce sujet et répondre à vos questions, nous tiendrons deux séances d'information virtuelles d'environ 45 minutes le 6 et le 28 novembre prochain à 14h.
Vous pouvez également consulter notre nouveau dépliant pour plus de détails sur la démarche.
LaFerme Orléans produit des volailles et des viandes livrées congelées et emballées sous vide à même vos installations. Découvrez leurs différentes découpes de poulet qui pourraient aisément rejoindre vos menus.
Le Potager France Marcouxsitué à Beauport offre une grande variété de légumes frais et il est possible d'y faire des commandes hebdomadaires. Même à cette période de l'année, ils ont encore une belle disponibilité de produits.
Connaissez-vous la plate-forme de vente Arrivage ? Gratuite d'utilisation pour les acheteurs, elle vous permet de visualiser l'offre de producteurs de la région et de passer des commandes. Un outil à découvrir !
La cueillette depommes, citrouilles, courges et même encore quelques légumes se poursuit jusqu'à la fin octobre chez certains producteurs de la région. Voici quelques liens pour trouver des fermes offrant l'autocueillette et profiter des derniers instants de récolte avant l'hiver :
Autocueillette.com, trouver des entreprises et consulter les cultures et les périodes d'autocueillette
Adaptation des menus aux disponibilités saisonnières
Activités de cueillettes et de jardinage avec les tout-petits
Merci à Isabelle Savary, directrice générale, Pascale Huot et Alexandra St-Pierre Lafontaine, responsables à l'alimentation pour leur implication !
Développements en rafale
À ne pas manquer dans la boîte à outils des SGEE participants : vidéo à transmettre aux parents, répertoire de produits régionaux, jeu sur l'alimentation locale, recueil de recettes Petits Ambassadeurs Centre-du-Québec, vidéos d'inspiration de CPE accrédités ;
L'outil d'autodiagnostic de l'approvisionnement est maintenant prérempli pour faciliter cette étape de l'accréditation ;
Développement d'une liste de produits achetés et recherchés par les services de garde pour aider les entreprises à adapter leur offre ;
Collaboration avec nutritionnistes afin de proposer des produits alimentaires locaux qui respectent les critères nutritionnels de Gazelle et Potiron ;
À venir : rencontres de réseautage entre responsables à l'alimentation (discussion sur un thème : maillage avec un producteur maraîcher, partage de bons coups en alimentation locale, utilisation des outils Petits Ambassadeurs...)
