Bestuurszaken

Nu het seizoen ten einde loopt, maken we van de gelegenheid gebruik om de organisatie van de coöperatie verder te verbeteren. Tot kortgeleden kwam het gehele bestuur tweewekelijks bij elkaar voor een vergadering. Inmiddels zijn we overgegaan op een frequentie van eens in de 3 weken. Het algemeen bestuur (alle bestuursleden) vergadert iedere 6 weken. Een kleiner comité (het dagelijks bestuur: Sander, Casper, Marion, Pim) komt daartussen ook nog een keer bij elkaar. In de vergaderingen van dagelijks bestuur sluit Glenn ook aan en worden vooral de operationele zaken besproken. In de vergaderingen van het algemeen bestuur gaat het meer over de organisatie en de toekomstplannen van de coöperatie.

Op de website is sinds een aantal weken een overzicht van werkgroepen, commissies en contactpersonen geplaatst. De werkgroep veiligheid legt momenteel de laatste hand aan ons veiligheidsplan en de bijbehorende maatregelen, zodat deze bij de start van het nieuwe seizoen ingezet kunnen worden. Verder werken we de verschillende bedrijfsprocessen uit op papier, zodat in geval van uitval werkzaamheden gemakkelijker overgenomen kunnen worden en zorgen we (waar mogelijk) dat er in dat geval vervangers klaarstaan.

Onze penningmeester heeft inmiddels de jaarrekening over het jaar 2022 opgemaakt en ter controle voorgelegd aan de kascontrolecommissie. De jaarrekening zullen we samen met het verslag van de commissie presenteren in de volgende ALV. Glenn werkt ook het teeltplan voor komend seizoen verder uit, zodat dit gepresenteerd kan worden.

We willen dan ook graag alvast de datum van de volgende ledenvergadering met jullie delen. Dat is woensdagavond 29 maart om 19.30 uur. Zet deze datum alvast in je agenda. Waar de vorige vergadering vooral in het teken stond van terugkijken op het afgelopen seizoen willen we in deze vergadering vooral vooruitkijken, zowel naar het komende seizoen als naar de komende jaren. We hopen weer op een grote opkomst!

Winter wonderland

De laatste beetjes sneeuw zijn inmiddels gesmolten en verdwenen. Liefhebbers mogen nog even genieten van de frisse lucht en koude temperaturen. De perfecte omstandigheden voor een winterse wandeling langs Harteveldt. Dat dacht ook ons medelid Fred vorig weekend. Hij stuurde ons deze prachtige foto's van zijn wandeling.

Voordat de spruiten op ons bordje landen krijgen ze nog een paar nachten vorst mee. Dit kunnen ze prima hebben en komt hun smaak en textuur volledig ten goede. Ook worden spruiten groener en langer houdbaarder als ze een tijdje aan lichte vorst worden blootgesteld.

Fred, bedankt voor de mooie foto's! We vinden het hartstikke leuk om dit soort beeldmateriaal te krijgen en aan iedereen te mogen laten zien. Wil jij jouw foto's van het Harteveldt landschap, de oogstochtenden of van onze activiteiten met ons en de andere leden delen? Stuur ze op naar nieuwsbrieven@harteveldt.nl

De Veldtkeuken

Groente in de spotlight: Kalettes

Kalettes, ook bekend als ‘flower sprouts’, of ‘boerenkoolspruiten’ zijn een unieke en smaakvolle groente die het beste van twee werelden combineert - het nootachtige van boerenkool en het zoete van spruitjes. Ze zijn ontstaan door kruising van de twee groenten en zijn pas sinds 2010 op de markt.

Het schoonmaken en bewaren van kalettes is heel eenvoudig. Om ze schoon te maken spoel je ze gewoon af onder koud stromend water en dep je ze droog met een schone handdoek. Ze kunnen tot een week in de koelkast worden bewaard in een plastic zak of luchtdichte verpakking.

De mogelijkheden om kalettes te gebruiken zijn eindeloos. Ze kunnen geroosterd, gebakken, gestoomd of zelfs rauw gegeten worden. Ze zijn een geweldige aanvulling op salades, sandwiches en pastagerechten. Voor een eenvoudig en heerlijk bijgerecht, probeer kalettes te roosteren met olijfolie, zout en peper voor ongeveer 20 minuten op 200 graden. Probeer ook eens onderstaande eenvoudige recepten met kalettes:

Kalette en champignon risotto
Verhit in een pan 1 eetlepel boter op matig vuur. Voeg 1 kopje gesneden champignons toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg 1 kopje kalettes toe en roerbak nog 2-3 minuten. Zet de groenten tijdelijk apart in een bakje. Maak ongeveer een halve liter groentebouillon klaar. Smelt in de pan een klontje boter en voeg 1 kopje risotto rijst toe en roer goed door. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe, kook tot de vloeistof is opgenomen en de rijst gaar is. Als de rijst gaar is, roer dan het paddenstoelen- en kalettenmengsel erdoor. Voeg wat geraspte parmezaanse kaas toe, roer het erdoor totdat het gesmolten is. Eet smakelijk!

Kalette en quinoa kom
Kook 1 kopje quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een aparte pan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg 1 kopje kalettes toe en sauteer ongeveer 2-3 minuten tot ze licht geslonken zijn. Voeg 1 kopje in blokjes gesneden paprika, 1 kopje maïs en 1 kopje in blokjes gesneden tomaten toe aan de pan en laat nog 2-3 minuten door bakken. Combineer in een kom de gekookte quinoa met de kalette en het groentemengsel. Voeg 1/4 kopje verkruimelde feta toe en knijp wat limoensap. Serveer het warm.

Groeten uit de Veldtkeuken

Recepten week 4

Prei linzen gratin met een knapperig fetalaagje

Vegetarische rendang

Kijk voor nog veel meer recepten op onze website, login met wachtwoord: Hartevriend

Hier vind je ook alle recepten uit eerdere nieuwsbrieven.

P.S. Wil je ook een recept delen? Stuur dan een e-mail naar veldtkeuken@harteveldt.nl

Uitlevering zaterdag 28 januari (12.00u -13.45u) 

Op ons marktplekje in Munstergeleen. Hieronder de uitlevertijdstippen:

Lidnummers 101 en verder: 

12.00u - 12.45u

Lidnummers 1 t/m 51:

12.45u - 13.15u
 

Lidnummers 51 t/m 100:

13.15u - 13.45u

Wat?

Van het land: spruiten, witte kool, prei 

Van de Waog: Kalettes

Van Boerderie Bewust: aardappelen en gele uien

(alles onder voorbehoud)

Waar? 

Raadhuisplein Munstergeleen

Onthouden? 

Je lidnummer en aantal monden dat je afneemt

Hoeveel?

Kijk op het bord bij de kraam

Meenemen?

Grote tassen of kratten