Infolettre no 1 | Juillet 2024 - Quoi de neuf chez les Petits Ambassadeurs ?
Les Petits Ambassadeurs de la Capitale-Nationale démarre cette infolettre pour tenir tous les partenaires et intéressés au fait des développements suite à la relance du projet en avril dernier.
À la découverte de l'offre régionale :nouvelle section sur notre site web !
Une section dédiée à faire connaître l'offre des entreprises bioalimentaires de la région prêtes à collaborer avec les services de garde.
Une superbe vitrine pour nos entreprises, et un pas de plus pour aider à intégrer les aliments d'ici dans les menus des tout-petits. Particulièrement utile pour les services de garde, la section s'adresse à tous !
Il vous est possible d'y faire un tri par zone de livraison et par produits recherchés. Cliquez ensuite sur la photo de l'entreprise pour accéder à sa fiche. De nouvelles entreprises s'ajouteront au fil du temps.
Sur le site, retrouvez la section sous l'onglet Entreprises, bouton Entreprises participantes.
Venez découvrir nos 10 premières entreprises participantes :
Cueillir des légumes frais à l'année à même votre milieu, c'est la révolution que vous offrent les systèmes hydroponiques de l'Agriculteur Urbain. De plus, ils sont modulables, abordables et simples d'utilisation !
La Cuisine ferme Simard transforme ses surplus en mets préparés locaux, antigaspi, santé et délicieux, dans des formats pratiques et abordables livrés directement dans votre CPE ou garderie. Une belle option pour les cuisines en manque de personnel !
Connaissez-vous le riz d'avoine ? L'avoine nue peut se cuisiner comme du riz, un superbe remplacement local qu'on peut se procurer, en plus d'autres produits céréaliers, auprès des Belles Récoltes de Charlevoix.
Explorer, découvrir et savourer l'alimentation locale dans son milieu de garde est une mission qui comporte bien des défis ! C'est pourquoi nous nous devons de souligner l'intérêt et les efforts soutenus des responsables à l'alimentation, des membres des directions et de tous les partenaires des services de garde qui prennent part à cette merveilleuse aventure dans l'objectif d'une alimentation saine et durable pour les tout-petits de la région.
Actuellement, ce sont
10 installations accréditées faisant bénéficier un peu plus de 500 enfants ;
4 installations en processus d'accréditation ;
Et une quinzaine d'autres membres de la cohorte.
Pour rendre justice à leurs efforts, vous pourrez en découvrir plus sur nos accrédités dans les prochaines parutions. Restez à l'affût !
Développements en rafale
Formation pour nos accrédités : subvention de la Mobilisation afin de leur offrir la formation cuisine-découverte des Ateliers cinq épices (suivi à ce jour par 2 installations du CPE les Petits Murmures) ;
Nouvelle boîte à outils dynamique pour les SGEE participants contenant une foule de ressources en alimentation locale disponible depuis avril dernier ;
Première version du répertoire des produits régionaux et des marques québécoises à rechercher chez les distributeurs nouvellement disponible ;
Mis à jour de l'outil de diagnostic d'approvisionnement et d'inventaire physique pour une expérience facilitée pour les SGEE ;
Nouveau projet pilote : développement d'un menu accrédité avec le traiteur Concept Gourmet ;
Retour de la collaboration avec Québec Fruits et Légumes, distributeur alimentaire et service de traiteur régional fort apprécié des CPE.
