S O U L F O O D 

L E T T E R

 

Alle Menschen sind verzaubertes Essen –

jede unserer Zellen ist hergestellt aus Teilen der Welt,

die wir aufgenommen und verwandelt haben.

 

Catherine Newmark, Philosophin

 

 

STIMMUNG

Außen und Innen

 

 

Die Zeit um Ostern ist eine Zeit des inneren und äußeren Wandels

und des Neubeginns. Einige von euch haben vielleicht gefastet,

sich bewusst beschränkt oder ihr Augenmerk mehr nach innen gerichtet. 


Der Winter neigt sich nun endgültig dem Ende zu, Frühling liegt in der Luft,

Ostern steht vor der Tür. Körper, Geist und Seele sehnen sich nach Sonne,

Licht, Luft und frischer Energie.

 

Der Frühling ist der ideale Übergang von einer winterlich betonten Nahrung

aus Ölen, Süße und Kohlenhydraten hin zu einer vitalstoffreichen Ernährungsweise,

die angereichert ist mit Bitter- und Mineralstoffen wie Zink und Selen,

um unser Immunsystem zu stimulieren und unseren Stoffwechsel wieder

mehr in Schwung zu bringen.  

 

Auch in der Natur geht eine sichtbare Veränderung vor sich.

Wie über Nacht sieht man plötzlich erste Triebe an Sträuchern und Bäumen

sprießen. Krokusse blitzen als Farbkontraste zwischen vertrocknetem

Laub hervor. Die ersten Gänseblümchen sind auch schon auf Wiesen oder

in Parkanlagen zu entdecken.

 

 

 

 

 

REZEPTE

 

 

Mit den Mengenangaben kann man experimentieren. Wenn nicht anders

beschrieben, sind die Rezepte für 2 hungrige Menschen gedacht.


Lasst Liebe mit einfließen, denn Kochen ist kein rein mechanischer Vorgang. 
Kocht für jemanden– auch für euch selbst.

 

Die Zutaten gibt es auf Erzeugermärkten, Bioläden, Drogeriemärkten oder

direkt beim Erzeuger. Mit Rücksicht auf unser Klima und unsere Umwelt

richten wir unser Augenmerk auf: Lebensmittel in Bioqualität, unverpackte

Produkte oder Mehrwegverpackungen.

 

 

 

 

 

REZEPTE

Zutaten, Zubereitung, Liebe

 

„Du willst einfacher,

saisonaler und

klimaneutraler kochen?“

 

 

 
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FOOD PHARMACY

Inhaltsstoffe, Nährwerte, Wissenswertes

 

„Warum essen Sie,

was Sie essen?“

 

 
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DEKORATION

Rund um den Esstisch

 

„Inspirationen von

Karin Degener“

 

 
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MUSIK

 Schalalalalaaaaa

 

Peter Kruder und Richard Dorfmeister, haben unter dem Titel „1995“

ein Album rausgebracht,

das 1995 entstand und bisher unveröffentlicht war.

 
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Wir stehen für klimaschonendes Essen,

den Mut zur Veränderung und Gemeinschaft.

www HUMBLESOULFOOD eu  
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