Da unsere Events in unserer Crêperie Maison Morel im letzten Jahr so beliebt waren, haben wir dieses Jahr wieder die Köpfe zusammengesteckt und uns neue Themenabende ausgedacht oder beliebte Themen vom letzten Jahr neu geplant. Wir sitzen wieder alle zusammen an einem Tisch, außerhalb der regulären Öffnungszeiten beider Restaurants, Fred kocht etwas fürs Thema Typische und man hat Gelegenheit, neue Kontakte zu knüpfen oder Fragen zu stellen, zu denen man sonst nicht kommt. Alle Abende starten um 18:30 Uhr mit dem Empfang, um 19:00 Uhr bitten wir zu Tisch.

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, bitte Telefonisch (0251-39582823 oder 0251-39586624) oder per Mail anmelden.

17. September 2024: Souvenirs de vacances en Bretagne

Zwei-Sterne-Koch Frédéric Morel bereitet ein spätsommerliches Bretonisches Menü, inspiriert von unseren Ferien bei der Familie, zu. Wir beginnen mit Zweierlei Austern und servieren zum Hauptgang eine Cotriade - unsere typische Bretonische Fischsuppe mit Einlage. Zum Dessert gibt es dieses Jahr einen Gâteau Nantais mit Vanille Eis und Cidre-Karamell. Dazu Fred’s aktueller Lieblings Rosé und noch mehr. Das Menü beinhaltet drei Gänge und kostet 90€ inklusive eines Aperitifs

15. Oktober 2024: Ein wilder Herbstabend

Zwei-Sterne-Koch Frédéric Morel bereitet ein herbstliches Wild-Menü zu. Wir beginnen mit einem frischen Reh-Tatar und servieren zum Hauptgang ein herrliches Wild-Ragout mit Spätzle, Rahmwirsing und Preiselbeeren. Zum Dessert gibt es geschmorrte Zwetschgen mit Vanille Eis und Zimt-Crumble. Dazu Fred’s Lieblings Rotwein und wir starten zusammen in den gemütlichen Herbst. Das Menü beinhaltet drei Gänge und kostet 100€ inklusive eines Aperitifs

29. Oktober 2024: Une soirée a Paris

Diesen Abend widmen wir ganz den Versuchungen der Stadt der Liebe und Genüsse - Paris: Zum Start in den Abend servieren wir eine geräucherte Entenbrust mit Sellerie, als Hauptgang bereiten wir den Klassiker, Rinderfilet mit Café de Paris Butter, Kartoffel-Gratin und Butter-Karotten vor. Selbstredend ist das Dessert an diesem Abend ein Paris-Brest-Kuchen. Das Menü beinhaltet drei Gänge und kostet 120€ inklusive eines Aperitifs.

Als Highlight an diesem Abend begleitet die Bar Levin um die Werg Brüder Robin und Damian (Robin kennt ihr auch als unseren Barchef und Restaurantleiter) den Abend mit Pariser Cocktail Klassikern aus den vergangenen Jahrzehnten der Pariser Bar Szene. Freut Euch auf längst vergessene Cocktails wie z.B. dem allseits beliebten French 75

19. November 2024: Nuit Créole - L'édition Mer

Natürlich gibt es auch dieses Jahr wieder eine Kreolische Nacht - dieses Jahr aber widmen wir uns allerhand Gutem aus dem Indischen Ozean. Wir starten mit eine Schwertfisch-Ceviche, gefolgt von einem Carri-Crevette - also einem kreolischen Crevetten-Eintopf. Zum Nachtisch backt Fred Euch, nach einem Rezept seiner Vaters Daniel, einen Gateau de Patate mit Rhum Karamell und Zimt Eis. Natürlich gibt es an diesem Abend auch eine Weinauswahl, sowie feinste Rumcocktails. Das Menü beinhaltet drei Gänge und kostet 90€ inklusive eines Aperitifs.

10. Dezember & 17. Dezember 2024: Enten-Abende

Unser Entenabend vom letzten Jahr war so schnell ausgebucht und die Warteliste war so lang - dieses Jahr haben wir uns zwei Termine freigehalten! Zur Vorspeise servieren wir eine Ententerrine mit Portwein-Schalotten und Brioche. Beim Hauptgang ist der Name natürlich Programm, es gibt Entenbrust und Entenkeule mit Rotkohl, Klößen, Jus und Preiselbeeren. Zum Nachtisch möchten wir Euch gerne den weihnachtlichen Klassiker, Bratapfel mit Rosinen, Mandelncrumble und Sabayon kredenzen. Dazu gibt es eine gemütliche Weinauswahl und weihnachtliche Cocktails. Das Menü beinhaltet drei Gänge und kostet 120€ inklusive eines Aperitifs.