CUMBUQUINHA #9 A newsletter para quem ama culinária! Julho.17 |
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Nosso resumo mensal de receitas, filmes, livros, dicas e novidades dentro e fora da cozinha! |
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RECEITA: Bolinho de Bacalhau Aqui em casa, amamos bacalhau em todas as formas, principalmente no bolinho. Não negamos as raízes portuguesas da família! Essa receita é de um livro meu de 1994, parte da coleção "A volta ao mundo em 80 receitas". Foto: Cumbuquinhas | | |
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RECEITA: Bolo Chiffon Por volta dos dos meus 14 anos, eu fazia um bolo chiffon de chocolate do livro de receitas da minha mãe. Comecei a vendê-lo para as amigas dela usando, logicamente, não só a cozinha, mas seus ingredientes também. Não sei em que momento parei de prepará-lo. Revirando meus livros, a Ana Clara me pediu pra revivê-lo. Foto: Cumbuquinhas | | |
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RECEITA: ovos mexidos perfeitos Muito já se falou sobre os benefícios/ malefícios dos ovos, mas, polêmicas à parte, adoro prepará-los de todas as maneiras, das mais simples às mais sofisticadas. Disse quando comecei esse blog e repito: quem tem ovos em casa tem uma refeição. Foto: Cumbuquinhas | | |
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| | EU AMO COMIDA Fomos ao lançamento desse livro ano passado e gostamos tanto que foi indicado na nossa primeira newsletter. São 50 histórias de pessoas que amam comida, nas mais diferentes formas. Uma dessas pessoas é o Marcelo, da Grão Vizir Especiarias, que desenvolveu a masala do nosso cookie de especiarias. Tem como não amar? Ah, e a compra desse livro ajuda duas instituições que lutam para minimizar a fome: Banco de Alimentos e Gastromotiva. Em julho, sorteamos no nosso insta este livro e um cookie no pote nosso em parceria com a Ong Banco de Alimentos. | | |
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| | COLEÇÃO EU AMO Além do Eu Amo Comida, essa família tem outros integrantes: Eu amo bike, Eu amo correr e Eu amo viajar. Todos ajudam instituições relacionadas ao seu tema. Essa é a proposta da Banca do Bem: combinar leitura e causas importantes. Gostou e quer conhecer mais? A boa notícia é que nossos leitores ganharam desconto nessa coleção. Clique no link abaixo, insira o código "PERSOCOM1" e compre qualquer um deles por R$14,95. | | |
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INVERNO MAIS FELIZ Em julho, só deu ele: nosso kit de inverno. Mix para chocolate quente, marshmallow artesanal e caneca exlucisva da Ócio Café. A combinação que salva os dias de frio. Ainda não experimentou? Corre que ele está quase indo embora, mas ainda dá tempo. | | |
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OLHA QUEM VOLTOU No início do ano, a Mais Mu nos procurou com um desafio: desenvolver um mix de ingredientes de brownie proteico que fosse DELICIOSO e FUNCIONASSE! Não foi uma tarefa fácil, mas nós conseguimos chegar no sabor e textura perfeitos! Como funciona? Basta misturar todos os ingredientes do pote com 2 ovos, 130g de manteiga (quem quiser pode substituir por óleo de coco) e 2 bananas maduras e assar! | | |
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CASA JARDIM SECRETO São Paulo ganhou um lugar especial, a Casa Jardim Secreto. Para quem espera ansiosamente pelas feiras da Praça Dom Orione, no Bixiga, saibam que agora o projeto tem também um lar. As feiras continuam de tempos em tempos, e a Casa é um espaço de cultura, debates, oficinas, além de abrigar uma lojinha com várias marcas queridinhas das feiras. Sigam o insta da Casa para saber a programação e novidades. Vale a pena a visita! E com muita alegria avisamos que nossos produtos estão à venda lá. Rua Conselheiro Carrão, 374, Bixiga Foto: Larissa darre | | |
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| | Filme: Okja Produção do Netflix, dirigido por Joon-Ho Bong, o filme conta como a nova CEO da Mirando Corporation (Tilda Swinton), tenta mudar a imagem negativa da empresa criando um "superporco" e uma competição: 26 deles foram espalhados pelo mundo e, 10 anos depois, o melhor seria premiado. Um deles, Okja, é criado por Mija (Ahn Seo-hyun). O filme mostra a luta de Mija para salvar seu único amigo da morte e o egoísmo travestido de expressões da moda, como "eco-friendly", "produtores locais" e "non-GMO. Foto: Divulgação. | | |
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| | Livro: Receitas com Ovos Esse livro do Michel Roux é aquele que fica permanentemente no meu suporte de livros na cozinha. Uso toda semana, seja para testar coisas novas ou para relembrar as antigas. Por se tratar de uma coisa tão básica, o ovo, ele é completo. Mostra desde como cozinhar um ovo até como fazer um creme pâtissière. Várias receitas que postamos no blog vêm daí. Sem dúvidas um livro indispensável para quem gosta de cozinhar. Como eu sempre digo: quem tem ovos tem tudo. Larousse Brasil/ Foto: Divulgação. | | |
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