Onze eetcultuur verandert, en dit sterrenrestaurant in Nijmegen gaat voorop: ‘We kunnen niet doorgaan met vlees eten op de manier van nu’
NIJMEGEN - Het eigenzinnige restaurant De Nieuwe Winkel kreeg maandag een Michelinster, de eerste van Nijmegen. Hoe een restaurant met een statement eetcultuur wil veranderen. ,,Wat er ook op je bord ligt, het hangt samen met de grote thema’s van deze tijd.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Uit in de regio
Covers Stones door The Happy Stones
Nijmegen -
PREMIUM9
Woede bij NEC’ers om ontbreken van dat ene, emotionele spandoek: ‘Dit kun je echt niet maken’
Nabestaanden zijn boos en verdrietig. Tientallen families keken uit naar dat ene bijzondere spandoek van NEC dat tijdens de bekerfinale tegen Feyenoord te zien zou zijn. Zoveel mensen hadden tijd en energie gestoken in het emotionele eerbetoon aan vele overleden NEC’ers. Maar het doek was helemaal niet te zien. Waar was de metersgrote banner gebleven?Nijmegen -
PREMIUMOver de Tong
De Nieuwe Winkel in Nijmegen is magisch
De Nieuwe Winkel in Nijmegen is niet nieuw, maar wel heropend op een nieuwe locatie in het vroegere weeshuis. Ga hier eten voor pure magie. -
PREMIUMUIT IN DE REGIO
Meer dan honderd Nijmeegse muzikanten op expositie
Nijmegen is een kweekvijver voor muzikaal talent, vinden Steven Trooster (1962) en Peter van Esch (1952) van Stichting Ugenda. Waar hem dat precies in zit, daar zijn ze na meer dan 100 interviews-met-portret nog niet helemaal achter. Uit de expositie die nog tot eind april te zien is, blijkt in ieder geval de diversiteit.Nijmegen -
PREMIUM
Er zijn drie belangrijke symptomen voor hartfalen: ‘Altijd sokrand in je benen hoort niet’
Elke dag overlijden er 22 mensen aan hartfalen. Wat hartfalen precies is, weet maar één op de vijf mensen. Daarom is het deze week De Nationale Hartfalen Week. Cardiologen Steven Chamuleau en Jozine ter Maaten geven antwoord op zeven vragen over hartfalen. ,,Als je als 50-jarige een trap op loopt en het benauwd hebt, dan is dat gek.’’
-
PREMIUM3
Ingrijpende opknapbeurt verouderd station Heyendaal van start: zorg dat de fiets weg is en let op treinuitval
Nijmegen -
-
-
indebuurt.nl
Fundaparel: dit megamoderne herenhuis aan de Fransestraat staat nu te koop
Aan de Fransestraat in Nijmegen staat sinds kort een herenhuis te koop. En niet zomaar een. Het huis heeft met zeven slaapkamers een totale woonoppervlakte van 250 vierkante meter. Kijk je mee? -
PREMIUM2
Groesbeekse wijnboeren steken vuurpotten aan tegen de nachtvorst: ‘Open vuur is goed voor de moraal’
De nachtvorst zorgt deze week voor spannende dagen onder de Groesbeekse wijnboeren. Bij Wijngaard de Colonjes stonden in één nacht bijna duizend vuurpotten tussen de druivenranken om de temperatuur boven nul te houden.Groesbeek
-
PREMIUMGeldflaters
Tom wilde geen varken in soep: ‘Meisje haalde schouders op en zei dat we zelf besteld hadden’
-
indebuurt.nl
Dit is het programma van de feestjes en festivals tijdens koningsnacht in Nijmegen
Proosten op de koning! Op zaterdag 27 april is het Koningsdag in Nijmegen en dat vieren we groots. Kun jij niet wachten tot het oranjefestijn losbarst? Dan kunnen de voeten de avond van tevoren al van de vloer. Op deze Nijmeegse plekken zijn feestjes tijdens koningsnacht 2024. -
-
PREMIUM3
Hoe gezond zijn melkvervangers zoals havermelk: ‘Bevatten geen cholesterol, maar ze verschillen veel’
5 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerJan Willem Kleinnagelbrink
Francis de Vries
Francis de Vries
A I Anders
Pedro Kantor