'Een rondje langs de velden': Joost van Strien van Voedselbos Zonnegoed -

Pioniers prikkelen de (bos)geesten - De Nieuwe Winkel op één na beste groenterestaurant ter wereld - 'Vroege Vogels' op bezoek in Voedselbos Ketelbroek - Nieuwe brochure over voedselbossen van Groen Ontwikkelfonds Brabant

Voedselbospionier Joost van Strien

'Een rondje langs de velden': Joost van Strien

Samen met koplopers van binnen en buiten de landbouw zet Stichting Voedselbosbouw belangrijke stappen voorwaarts om een vruchtbare bodem te creëren voor de voedselbosbouw in Nederland. Als onderdeel van het programma Duurzame Doorbraak Voedselbosbouw maken zij zich sterk voor de missie om in vijf jaar minstens honderdvijftig hectare voedselbossen te realiseren op landbouwgronden. Wie zijn deze voedselbospioniers? In de rubriek ‘Een rondje langs de velden’ stellen wij hen aan jullie voor. In deze aflevering is het woord aan Joost van Strien van Voedselbos Zonnegoed in Flevoland. “Het voedselbos maakt het mogelijk een veel breder assortiment met agrarische producten aan te bieden.” Lees verder.

Pioniers prikkelen de (bos)geesten

Bessenstruiken - foto: Rebke Klokke

‘Distelplantage!’, ‘Onkruidbende!’, ‘Woestenij!’, ‘Verspilling van vruchtbare landbouwgrond!’ Zomaar een greep uit de minder vleiende reacties van omwonenden en passanten op beelden van een jong voedselbos in de eerste jaren tijdens en na de aanplant. Als pleitbezorgers van de professionele voedselbosbouw worden we regelmatig geconfronteerd met zulke reacties. De laatste tijd gebeurt dat steeds vaker mede als gevolg van alle publiciteit rond de aanplant van onze jonge voedselbossen in Schijndel (twintig hectare) en Almere (Eemvallei Zuid, dertig hectare). Hoogste tijd voor een passend weerwoord. Lees verder.

De Nieuwe Winkel op één na beste groenterestaurant ter wereld

Chefkok Emile van der Staak van restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen - foto: Paul Rapp

Restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen is uitgeroepen tot het op één na beste groenterestaurant ter wereld. Dat is op maandag 20 september door de 'We're Smart Green Guide' bekendgemaakt. Het restaurant van chef Emile van der Staak is met stip gestegen in de Top 100 van 's werelds beste groenterestaurants: van plaats 54 naar plaats 2. In de laatste negen jaar is heeft het  restaurant vooral met planten gewerkt.De ingrediënten die De Nieuwe Winkel gebruikt, komen voor een groot deel uit Voedselbos Ketelbroek in Groesbeek. Bekijk het filmpje (27:28) om te zien hoe Van der Staak gelauwerd wordt vanwege het succes dat hij met zijn plantaardige keuken heeft bereikt.

'Vroege Vogels' op bezoek in Voedselbos Ketelbroek

'Vroege Vogels' was in de afgelopen maand maand op bezoek in Voedselbos Ketelbroek en maakte de podcast 'De natuurlijke tuin, het voedselbos en waarom je bomen moet planten in de herfst'. Aan het woord komen Katja Staring - journalist gespecialiseerd in ecologisch tuinieren en eigenaar van de tuin Verderland - en Wouter van Eck, eigenaar van voedselbos Ketelbroek. Zij gaan in gesrprek over de betekenis van voedselbossen als landbouwalternatief en natuurlijk tuinieren. Klik hier om de podcast te beluisteren.

VroegeVogels op bezoek in Voedselbos Ketelbroek - foto: Suzanne Vink

Nieuwe brochure voedselbossen van Groen Ontwikkelfonds Brabant

Nergens in Nederland ontstaan zoveel initiatieven voor voedselbossen als in Brabant. Soms zijn het ondernemers, die er voor kiezen landbouwgrond geschikt te maken voor het verbouwen van vruchten en noten. Soms zijn het burgers, al dan niet in een collectief verenigd, die voor hun eigen voedselvoorziening willen zorgen. Het Groen Ontwikkelfonds Brabant wil deze initiatiefnemers op weg helpen en heeft een brochure gepubliceerd met waardevolle informatie over het ontwikkelen van voedselbossen in Natuurnetwerk Brabant.

Wij kunnen ons werk doen mede dankzij financiële ondersteuning van: