Hey hey, es ist Oktober 😊
Ganz ehrlich: In diesem Jahr freue ich mich sehr auf den Herbst! Zumindest habe ich in dieser Jahreszeit die Hoffnung, dass man das Wetter bekommt, das man jetzt erwartet. Kein April-Wetter wo man nicht weiß, was man anziehen soll und trotz Zwiebellook schwitzt oder friert, weil man sich gar nicht so schnell an- oder auszwiebeln kann wie sich die Temperatur ändert. Sondern verlässlich kühles, nebliges, kuscheliges Herbstwetter.
Geht es dir auch so?
Im Herbst treten viele mit der Frage an mich heran, was man in dieser Jahrezeit für sein Immunsystem tun kann. Durch die Pandemie ist das Bewusstsein dafür ohnehin schon recht groß geworden; durch die wetterbedingte Begünstigung von Erkältungskrankheiten und andere Infekte gilt dies umso mehr. Also habe ich euch in diesem Newsletter einige Tipps zusammengestellt, die dein Immunsystem unterstützen.
Zitronenwasser
Morgens gleich als erstes nach dem Aufstehen trinke ich ein großes Glas mit lauwarmem (!) Wasser mit dem Saft einer halben frisch gepressten Zitrone. Dies tue ich das ganze Jahr über, weil es die frühmorgendliche Entgiftungsphase unterstützt und dem Körper einen Teil der über Nacht verlorenen Flüssigkeit zurück gibt. In den kühlen Jahrezeiten verwende ich den Saft einer ganzen Zitrone für eine Extraportion Vitamin C.
Zistrosentee
Tee ist ohnehin ein tolles Getränk für die kalte Jahrezeit, da es den Körper von innen wärmt und der Körper keinen energieraubenden Temperaturausgleich durchführen muss. Zistrosentee ist reich an Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen.
Bei Tee unbedingt - noch mehr als bei anderen Lebensmitteln - auf Bioqualität achten!
Viel trinken
Der Klassiker unter den Gesundheitstipps :-) Da wir zu etwa 60 bis 70% aus Wasser bestehen, muss hierauf immer wieder hingewiesen werden. Sonst wird unser Blut zu dick und schafft es somit nicht, alle Nährstoffe dorthin zu bringen, wo sie hin müssen. Tee und Wasser sind dafür am besten. Am allerbesten ist Quellwasser oder gefiltertes Wasser.
Obst und Gemüse
Ich hätte auch "Antioxidantien" oder "Mikronährstoffe" schreiben können, aber da ich immer für eine vollwertige Ernährungsweise bin und der Frage, wo die denn enthalten sind, vorgreifen möchte gebe ich auch beim Thema Immunsystem den Hinweis, dass Obst und Gemüse liefern, was wir am dringendsten benötigen: Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Zink ist hier schon sehr populär, aber auch alle anderen Mikronährstoffe sind für das Immunsystem wichtig. Nüsse und Hülsenfrüchte sind weitere wertvolle Lieferanten.
Resistente Stärke
Was sehr nach Fachchinesisch klingt, kann man mit ganz einfachen Worten ersetzen: Kartoffelsalat und Nudelsalat :-) Aber bitte nicht mit herkömmlicher Majonaise o.ä. ;-)
Tatsächlich sind abgekühlte Kartoffeln und Nudeln sowie alle abgekühlten stärkehaltigen Lebensmittel (z.B. Reis) super für unser Immunsystem, denn sie sind ein gutes Futter für unsere guten Darmbakterien. Und in unserem Darm befindet sich ca. 70% unseres Immunsystems. Was also für unseren Darm gut ist, ist auch für unser Immunsystem (und überhaupt: für unseren ganzen Körper!) gut. Vorkochen lohnt sich hier also doppelt. Die resistente Stärke bleibt auch beim Wiedererwärmen erhalten.
Fermentierte Lebensmittel
Fermentierte Lebensmittel kennen wir als Sauerkraut, Joghurt, Kimchi, Kombucha, Kefir, Tempeh usw. Allerdings nur, wenn die bei der Fermentation entstehenden Bakterien, Pilze und Hefen nicht im anschließenden Verarbeitungsprozess abgetötet wurden. Bei gekauften Lebensmitteln also besser auf dem Etikett nachlesen, ob die Mikroorganismen noch enthalten sind (dies ist bei erhitzten Produkten, z.B. nach der Pasteurisierung, nicht der Fall) oder fermentierte Lebensmittel selbst herstellen.
Zuckerfreies oder zuckerarmes Essen
Wenn wir schon beim Thema Bakterien sind: Zucker ist ein beliebtes Nahrungsmittel für die schlechten Darmbakterien (und Pilze), die somit unserem Immunsystem NICHT gut tun. Zuckerfreie Rezepte findest du auf meinem Blog:
