„Es wird nicht einfacher,

du wirst nur schneller“

Greg Lemond

STIMMUNG

Außen und Innen

Das Jahr hat rasant an Fahrt aufgenommen. Der Sommer war dann doch schneller da als gedacht, nachdem wir lange auf Wärme und Sonne warten mussten. 

Die anhaltenden Regenfälle in Deutschland, die in vielen Regionen verheerende Verwüstungen angerichtet haben, halten uns die Folgen des Klimawandels deutlich vor Augen.

Das Ausmaß dieser Tragödie ist ein Indikator unserer Zukunft, die wir immer noch so gestalten und verändern können, dass der Klimawandel wenigstens auf ein vertretbares Maß gebremst wird, um ein Leben auf unserem Heimatplaneten auch für zukünftige Generationen zu sichern. Noch ist es nicht zu spät!

Unser Mitgefühl gilt den Menschen, die ihr Zuhause verloren haben

und deren Angehörigen, die Menschen vermissen oder immer

noch auf deren Suche sind.

Bitte helft und unterstützt die Menschen in den betroffenen Regionen über die bekannten Hilfsorganisationen oder direkt vor Ort. Spätestens jetzt können wir auch politisch aktiv werden, wie zum Beispiel bei Organisationen wie campact, um unserer Stimme Gehör zu verleihen. Auf menschlicher Ebene spenden Worte Trost!

In Anbetracht dieser dramatischen Lage kommt es mir umso absurder vor aber, gleichzeitig bin ich auch froh und dankbar dafür diesen Newsletter aus dem sonnigen Süden Frankreichs, der Provence Verte schreiben zu können.

Wir haben uns zu unserer persönlichen „Tour de France“ nach Frankreich aufgemacht mit Ideen, Rezepten, Kamera, den Fahrrädern und viel Enthusiasmus für unser Humble-Projekt im Gepäck.

Aber wie so oft drängt die Zeit und vergeht dabei gefühlt immer schneller. Wir wollen euch nicht länger warten lassen. Wir schicken Euch sonnige Grüße aus der Provence Verte. Genießt den Sommer.

Werdet einfacher, nicht schneller.

Bisou

💋

Lettering: Stephan Nau

CONTRIBUTOR

Catherine Heinrich

Unser Aufenthaltsort während der nächsten Wochen wird La Maison Fox in Fox-Amphoux sein, ein scheinbar verschlafenes, provenzalisches Dorf auf einem kegelartigen Hügel, das eingebettet in eine grüne Landschaft aus Eichen und Oliven mit Aussicht auf die Berge der Umgebung liegt und das uns bei guter Fernsicht sogar Ausblicke bis zu den  schneebedeckten Alpen beschert.

Hinter den Mauern der Häuser des Dorfes lebt eine internationale Ansammlung von Menschen unterschiedlichster Herkunft. Die Motivation an diesem Ort zu bleiben, ist jedoch bei fast allen dieselbe gewesen: Der Magie von Fox-Amphoux kann man nicht entkommen. 

Von hier aus gestalten wir gemeinsam mit Catherine Heinrich, die einigen von euch besser als Cathy bekannt ist, den aktuellen Juli-Soulfoodletter. Ihr Domizil, La Maison Fox, ist ein altes provenzalisches Haus, das von ihr und ihrem Mann liebevoll während der vergangenen 15 Monate mit viel Eigenleistung und Visionskraft restauriert und zu neuem Leben erweckt wurde. Das Ergebnis ist ein wunderschön gestaltetes Zuhause mit einem blühenden Garten, das von den beiden mit vielen Funden von Flohmärkten und bereits vorhandenen Dingen besonnen und nachhaltig eingerichtet wurde.

Man könnte stundenlang im Garten unter einem Sonnenschirm sitzen, um die bunten Schmetterlinge im Lavendel zu beobachten, die herrliche Aussicht, den Himmel in allen Blauschattierungen – einfach nichts tun, einfach sein…

REZEPTE

Mit den Mengenangaben kann man experimentieren. Wenn nicht anders

beschrieben, sind die Rezepte für 2 hungrige Menschen gedacht.

Lasst Liebe mit einfließen, denn Kochen ist kein rein mechanischer Vorgang. Kocht für jemanden– auch für euch selbst.

Die Zutaten gibt es auf Erzeugermärkten, Bioläden, Drogeriemärkten oder direkt beim Erzeuger. Mit Rücksicht auf unser Klima und unsere Umwelt richten wir unser Augenmerk auf: Lebensmittel in Bioqualität, unverpackte Produkte oder Mehrwegverpackungen.

SHARE WITH YOUR FRIENDS

Eat. Act. Love.

 Wir stehen für klimaschonendes Essen,

den Mut zur Veränderung und Gemeinschaft. 

HUMBLE macht jetzt eine Sommerpause und ist im September

mit frischer Energie wieder für euch da.