Oogsten en uitleveren: inzicht in een wekelijkse puzzel Aan het begin van iedere week maakt Glenn een ronde over het veld. Hij maakt dan een inschatting van de groenten die aan het einde van de week klaar zullen zijn om te oogsten. Sommige groentes worden geteld naar aantallen, andere geschat naar beschikbaar gewicht. Aan de hand van de schatting, wordt een eerste verdeling gemaakt voor de uitlevering: de grootste groep is de groep met 2 monden. Groenten die in grote aantallen beschikbaar zijn worden ingedeeld bij deze groep, kleinere aantallen naar de overige groepen. Hierbij proberen we over de weken heen iedereen van alle producten te laten genieten. Hierbij houden we ook rekening met wat er in het verleden en in de toekomst is/wordt uitgeleverd. Uiteraard willen we altijd zo veel mogelijk van de beschikbare groenten uitleveren en zo min mogelijk overhouden. Vervolgens wordt bij onze leverancier(s) gekeken welke groenten of fruit zij beschikbaar hebben, en in welke hoeveelheden er biologische producten ingekocht kunnen worden. De leveranciers die we gekozen hebben zijn regionale (Limburgse) telers. We kopen dus ook alleen seizoensproducten in en zijn ook hier afhankelijk van beschikbaarheid. We proberen met de inkoop elke week te zorgen dat we minimaal 4 verschillende maaltijden en een klein aantal ‘basis’ groenten (zoals ui, bleekselderij, aardappel, etc.) aan alle leden kunnen uitleveren. De voorspelling wordt iedere donderdag in deze nieuwsbrief aangekondigd. En dan is het vrijdag… Op vrijdag en zaterdag komt moeder Natuur soms met een heel ander resultaat dan verwacht! Indien nodig wordt er dan op het laatste moment een herverdeling gemaakt. Daardoor wijkt de daadwerkelijke uitlevering soms af van de aankondiging in de nieuwsbrief. Ons belangrijkste doel is in ieder geval dat iedereen op zaterdag kan gaan genieten van onze verse groenten en de gezelligheid bij de uitlevering. |
|
|
Groter aantal landhulpen gewenst Nu het seizoen in volle gang is merken we dat het soms moeilijk is om voldoende vrijwilligers bij elkaar te krijgen voor de verschillende werkzaamheden (met name de wekelijkse oogst, planten en schoffelen). Een aantal vrijwilligers is er vaak (sommigen bijna iedere week!), anderen komen enkele uurtjes helpen voor de gezelligheid wanneer het past in de agenda. Niemand is verplicht om een bijdrage te leveren aan onze coöperatie, maar het wordt uiteraard wel enorm gewaardeerd als je een of meerdere uurtjes per week weet vrij te maken om iets voor ons clubje te betekenen. Mocht het (structureel) niet lukken om voldoende menskracht op de been te brengen, dan zullen we betaalde krachten moeten inhuren en dat heeft uiteraard op termijn gevolgen voor de maandelijkse contributie. Dus bij deze een oproep aan iedereen die graag eens een keer de handen uit de mouwen steekt: meld je aan voor de appgroep Landhulp en kom af en toe een handje helpen! Dat houdt niet alleen onze kosten laag, maar is bovendien ontspannend en gezellig! |
|
|
Yoga op het Veldt Het idee om in de zomer op een paar mooie avonden/ochtenden bij ons veld een aantal yogalessen te organiseren is heel positief ontvangen. Eén les hebben we al kunnen plannen. We zoeken nog een paar mensen die hierbij willen helpen. Ben (of ken) je (een) yogadocent die bereid is om voor mede-Hartevelders een keer een gastles te verzorgen op het veld, laat het ons dan weten! Dag, tijdstip en maximaal aantal deelnemers bepaal je zelf. Matje of iets anders om op te liggen (deken/handdoek) nemen de deelnemers zelf mee. Je kunt mailen naar activiteiten@harteveldt.nl. |
|
|
Uitlevering zaterdag 24 juni (10.00u-11.30u) De vervroegde uitlevering vanaf 09.00u, zoals wij afgelopen zaterdag hebben gedaan vanwege de warmte, is ons niet zo goed bevallen. Glenn en de oogstploeg kwamen hierdoor in de knel en hetzelfde geldt voor de zaterdagochtendroutine van enkele leden. Toch willen we graag rekening houden met het welzijn van onze distributieclub, die na afloop van de uitlevering in de volle zon de boel nog moeten opruimen. Daarom hebben we besloten de uitlevertijden vanaf nu in te korten tot 3 keer een half uur. We denken dat dit mogelijk is omdat de spreiding er inmiddels goed in zit, waardoor er zelden of nooit meer wachtrijen zijn. Lidnummers 101 en verder: 10.00u-10.30u Lidnummers 1 t/m 50: 10.30u-11.00u Lidnummers 51 t/m 100: 11.00-11.30u Wat? Van het land: Knolvenkel, Koolrabi, Krop- of Eikenbladsla Beperkt: Broccoli, Raapstelen, Snijbiet Inkoop De Waog: Bataat, Bleekselderij, Bosstengel ui Beperkt: Cavelo Nero, Courgette Geel Waar? Raadhuisplein Munstergeleen Onthouden? Je lidnummer en aantal monden dat je afneemt Hoeveel? Kijk op het bord bij de kraam Meenemen? Grote tassen of kratten! |
|
|
Save the date(s)! Hierbij alvast een aantal belangrijke data om te noteren in jullie agenda's, met dank aan de activiteitencommissie: 17 sept: Wandellotto, info volgt 7 okt: Hartetreffen najaarseditie 16 nov: Algemene Ledenvergadering
|
|
|
De Veldtkeuken Restjessoep Het is ondertussen al een nieuwe zaterdagse traditie voor mij, net als fietsen naar Munstergeleen om groentjes te halen en het maken van een weekmenu: de restjessoep. De ingrediënten en de uitkomst zijn iedere keer weer anders. Maar het resultaat is wel steeds: een zestal porties gezonde soep, een iets opgeruimdere koelkast en amper GFT-afval. Ik begin gewoon met de koelkast te inspecteren. Welke groenten hebben hun beste tijd gehad? Welke restjes zijn er? En wat zit er bij de verse groenten waar ik anders niets mee doe? Niet meer zo frisse sla, raapjesloof, groen van de prei, een restje gekookte aardappelen, een kliekje pastasaus, groen van een bloemkool, blaadjes van bleekselderij, een kwartje kool dat is blijven liggen, stengel en blad van koolrabi, bietjesloof, een restje verse kruiden,… En dit hoeft helemaal niet saai te zijn. De ene keer maak je met een restje currypasta een lekker pittige soep, de andere keer voeg je een paar lepels mosterd of lekker veel Italiaanse kruiden toe. Gewoon alles in grote stukken snijden, een grote soeppan uitzoeken, ui en knoflook fruiten in wat olie en dan al de groenten erbij. Even meebakken, kruiden, water (extra tip: hergebruik kookwater van groenten/aardappels/pasta/… Zit nog net iets meer smaak in.) en eventueel bouillonpoeder erbij en laten doorkoken. En dan natuurlijk nog even mixen. Restjes kan je voor of na het mixen toevoegen, afhankelijk van wat je wil. Ook altijd lekker: na het mixen gebakken champignons toevoegen. Geen soep uit een sterrenzaak maar wel een heel goedkope en duurzame soep. Groeten uit de Veldtkeuken, Ilona |
|
|
Gevulde koolrabi met couscous uit de oven |
|
|
|
|
