Florence Arnaud est coach santé et accompagne celles et ceux qui ont fait le choix de transformer leur vie. Elle a publié deux ouvrages sur le thème de l’alimentation, ” Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies” et “Cuisinez comme vous le sentez ! ” aux éditions Terre Vivante.
Avec Florence, nous avons exploré la question du “bon aliment” et du droit d’être soi. Au-delà des allergies et intolérances, il s’agit de se sentir en alignement avec nos valeurs afin de cuisiner enfin “comme on le sent”.
Parce que savoir choisir nos aliments est notre responsabilité… A vos écoutes !
Cuisinez comme vous le sentez !
Florence Arnaud
87 600 : c’est le nombre de repas qu’aura pris une personne de 80 ans mangeant 3 fois par jour chaque jour de sa vie.
Ce sont aussi 87 600 occasions de se nourrir, et donc de choisir : ce que vous mangez, comment vous le préparez, avec quels ingrédients…
Véritable invitation à devenir un cuisinier averti, attentif et intuitif, vous laisserez la créativité vous guider et serez surpris des plats que vous êtes capable de cuisiner. Mettez de côté les règles et laissez votre intuition parler. Prenez soin de vos produits, faites attention à leur provenance, prenez en considérations les contraintes d’une cuisine durable, de saison et l’impact qu’elle a sur le monde qui vous entoure.
100 propositions, plutôt que 100 recettes, présentées sous un format classique (nom, liste d’ingrédients et, le plus souvent, des poids ou mesures précis), à considérer comme un guide plutôt qu’à suivre à la lettre, pour s’approprier des savoir-faire qui permettront ensuite de s’affranchir des indications de départ et de laisser libre cours à votre intuition culinaire.
En fin de compte, ce que vous propose Cusinez comme vous le sentez c’est de vous affranchir des livres de cuisine et des recettes pour vous permettre d’exprimer toute votre créativité culinaire.
Alors ? Chiche de relever le défi ?