崖っぷち! レストラン

スロベニアの首都リュブリャナにあるレストランの悩みは、時代に取り残されてしまったこと。し烈な競争に勝つためモダンな改装を加えて生まれかわる。

今回の舞台はカナダのオカナガン渓谷。湖のほとりにたたずむパブを、個性のない観光客向けの店から地元客を引き付ける居心地のいい店に変身させる。

フィンランドの都市トゥルク近郊で、長い歴史を誇るレストランの改造に挑む3人。鍵を握るのはスカンジナビア風デザインと楽しくておいしいメニュー。

美しい湖の景色でも補いきれない、統一性のないメニューと内装。そんな欠点を抱える店が、自然美を取り入れた内装と地元食材を活かした料理で大変身。

今回の舞台はハワイ。美しいケアウホウ湾の景色を活かしきれず、いつもガラガラのイタリアンレストランが、アロハ精神を吹き込まれ生まれ変わる。

楽園のようなセントクロイ島で2人のアメリカ人が経営するバーを大改造。茶色だらけの地味な店が、地元食材とブランコを売りにした明るいビーチバーに。

広大な砂漠の景色、そしてアメリカ南西部の文化にインスピレーションを受けた3人が、経営難に苦しむビストロと、その的外れなメニューを大改造。