En Europe, c’est le temps des vacances mais une sourde inquiétude se répand: la pandémie n’est-elle pas en train de reprendre. En Amérique, la pandémie est plus présente que jamais et certains de nos amis sont confinés depuis mars !

Il nous semble néanmoins important de maintenir notre programme de concours. Ne dit-on pas qu’il faut que le spectacle continue, coûte que coûte ? Et après tout ni les arbres ni les plantes ne sont affectés du virus. Nos jurys ont répondu présents à notre invitation de se réunir et nous attendons avec impatience les échantillons que les producteurs vont nous envoyer dans les semaines qui viennent.

Merci à tous de votre énergie, de votre volonté d’excellence et de votre souhait de prouver que, malgré tout les obstacles, votre production mérite toujours de se confronter aux meilleures du Monde.

Philippe Juglar 

President 

Carine Baudry, est aromaticienne diplômée de l’ISIPCA, expert-dégustateur spécialisée dans le domaine du thé et des infusions depuis plus de quinze ans, AVPA 2020 Jury Présidente pour les infusions, vous propose de la suivre pour ce bel exercice de dégustation d’un thé…

Apres avoir lu cet article vous réaliserez  qu’il primordial d’utiliser nos cinq sens  lors de la dégustation d’un thé. L’expérience, la connaissance du thé et la maitrise du vocabulaire sensoriel sont des points majeurs pour évaluer un thé.

Le thé peut ainsi être juger et classer par rapport aux autres thés du concours selon des critères sensoriels précis par un jury d’experts. Cette approche de l’AVPA permet aussi, à la demande, de transmettre une évaluation sensorielle du thé. L’évaluation sensorielle détaillée permet aux producteurs de savoir comment son thé est jugé et décrit par un jury d’experts occidentaux.

AVPA et BARTALKS 

Le 13 juillet 2020, le président de l’AVPA, Philippe Juglar, a eu le plaisir d’une interview de Bartalks. Basé au Royaume-Uni, Bartalks est un site web cocréé par Nick Baskett et Monica Chan et qui se spécialise dans les produits agricoles tels que le café et le cacao.

De nombreux sujets fascinants ont été abordés avec un accent mis sur la valorisation des produits agricoles. Ceux-ci allaient de l’histoire de la promotion du café de Colombia en France et en Europe, à l’impact de la commercialisation du café de qualité, en passant par le concept d’« origine ». Une attention particulière a été accordée aux expériences et stratégies développées par les petits caféiculteurs de différentes régions pour améliorer la valeur-ajoutée, accroître les moyens de subsistance et développer le marché local. Le rôle des femmes dans l’industrie du café n’était pas du reste. Enfin, la méthodologie de l’AVPA et le modèle du jury AVPA ont été évoqués pour souligner l’importance qu’il y a à analyser les produits agricoles en partant du point de vue du producteur. 

Nos partenaires