S O U L F O O D

L E T T E R

 

 

„Das Schwierigste ist:

 

Man braucht Mut, um das,

was einem falsch erscheint,

zu beenden und das Leben

nicht einfach vorbeirauschen

zu lassen.“

 

Michael Hampe

 

 

 

STIMMUNG

Außen und Innen

 

 

Fast neun Monate sind in diesem Jahr vergangen, ein guter Zeitpunkt für eine kurze Bestandsaufnahme. Was hat alles Spuren in uns hinterlassen, wo geht die Reise hin?

 

Tut sich vielleicht sogar ein neuer Horizont auf, der einen Perspektivenwechsel zulässt?

 

Vieles bewegt sich, in anderen Belangen erfahren wir Stillstand. Die Kunst zwischen diesen beiden Polen eine Balance zu finden fordert uns mitunter heraus, gleichzeitig lässt sie uns auch neue Möglichkeiten erforschen. 


Auf der Suche nach Rezepten und Inspirationen zog es uns dieses Mal

in den Süden Deutschlands, nach München und ins Chiemgau. 

Dort erlebten wir Tage zwischen Himmel und Erde, die uns mit herrlichen Aussichten vom Gipfel der steilen Kampenwand und einem Sommertag mit einem Bad im Chiemsee beschenkten.

Die Ideen zu den Rezepten ergaben sich von alleine, die Inspirationen kamen uns beim Schlendern über den Viktualienmarkt oder als wir im Biergarten oder an der rauschenden Isar (s)aßen. So kommt dieser Soulfoodletter recht süddeutsch daher.


Aber auch ein Perspektivenwechsel fand in den vergangenen Monaten statt: dieser führte uns zu der Erkenntnis, dass unser angestrebtes Humble-Buchprojekt mehr Zeit und Raum bedarf und wir beschlossen, den Soulfoodletter ab sofort in einem zweimonatigen Format erscheinen zu lassen. 


Wir wünschen euch einen goldenen Herbst in Balance.
 

 

 

Lettering: Stephan Nau

 

 

 

REZEPTE

 

 

Mit den Mengenangaben kann man experimentieren. Wenn nicht anders

beschrieben, sind die Rezepte für 2 hungrige Menschen gedacht.


Lasst Liebe mit einfließen, denn Kochen ist kein rein mechanischer Vorgang. Kocht für jemanden– auch für euch selbst.

 

Die Zutaten gibt es auf Erzeugermärkten, Bioläden, Drogeriemärkten oder direkt beim Erzeuger. Mit Rücksicht auf unser Klima und unsere Umwelt richten wir unser Augenmerk auf: Lebensmittel in Bioqualität, unverpackte Produkte oder Mehrwegverpackungen.

 

 

 

 

 

 

 

REZEPTE

Zutaten, Zubereitung, Liebe

 

„Du willst einfacher,

saisonaler und

klimaneutraler kochen?“

 

 
schmecken

 

 

 

 

 

 FOOD PHARMACY 

Inhaltsstoffe, Nährwerte, Wissenswertes

 

„Warum isst Du,

was Du isst?“

 

 
fühlen

 

 

 

 

 

 

DEKORATION

Rund um den Esstisch

 

„Remains of summer“

 

 
sehen

 

 

 

 

 

MJUZIK

Gaussian Curve is an ambient group formed in Amsterdam in 2014.

 

„Broken Clouds“

 
hören

 

 

 

 

 

INSPIRATION

Konstruktiver Journalismus

 

„Entdecke die grünen Seiten des Lebens.“

 
erfahren

 

 

 

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 Wir stehen für klimaschonendes Essen,

den Mut zur Veränderung und Gemeinschaft. 

 

 

Redet,

esst,

schmeckt,

probiert aus,

seid offen

für Veränderungen,

seid neugierig,

diskutiert,

denkt nach

und handelt.

 

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