"חקלאות ביודינמית עובדת בשני קטבים - הקוסמי והארצי. הבנה ושימוש במקצבים של גרמי השמים בשילוב עם טיפוח מתמיד של חיוניות האדמה יוצרים יחד חקלאות אורגנית מיטבית" - פטר פרוקטור
הקוטב הארצי הוא נוח וברור לנו: טיפוח האדמה שעליה אנו הולכים, חיוניות האדמה שבה הצמחים שתולים — אלו הם יסודות הכרחיים לחקלאות מיטבית. אך כיצד ניתן להבין את הצד הקוסמי של הטבע? כיצד ניתן לעבוד בהרמוניה עם המקצבים של הטבע? אותם מקצבים אשר מופעלים בעקבות השמש (משטר החום) והירח (משטר הלחות)?
לוח הזריעה והשתילה שיצוא במהדורה השישית שלו נותן לנו מפה ברורה היכן נמצאים גורמי השמיים וכיצד הם מתקשרים לחלקים שונים של הצמח והאדמה. בעזרת הלוח ניתן גם לדייק פעילויות חקלאיות ועיבוד מזון כמו: הוצאת ייחורים, הפקת שמנים ויין, טיפול במחלות צמחים, עבודה במכוורת דבורים ועוד.
הלוח העברי יוצא כתרומה של הקהילה החקלאית הביודינאמית בהודו, וכמחווה של הכרת תודה לפטר פרוקטר
בנימה עכשוית, בין הלוח לתהליכים שקורים בישראל ובעולם:
כשאנו רואים את ההצלחה היחסית של פיתרון אחד וזהה לכול, אני מוצא שהלוח עוזר לנו להרחיב את נקודת המבט שלנו לכך שהטבע עובדת במקצבים, שאנחנו יכולים לבחור לעבוד איתה או לא.
בריאות וחולי, לבלוב וקמילה
הם כולם תהליכים שתמיד מגיעים, שאלה היא רק אנחנו נכיר בקצב שלהם ונתאם את הקצב שלנו אליהם.