Offres et nouvelles du potager

 

Je commande
Je soutiens

 

 

S'abonner à l'info-lettre

Gérer mon abonnement

Finissez l'année en douceur(s)

Régalez vos proches avec un joli panier de Noël rempli de douceurs bio et locales :

  • Miel du potager agroforestier d'InnRGreen (Anderlecht), en partenariat avec La Bijerie (récolte 2023)

  • Confiture de tomates vertes du potager, préparée par la Conserverie Pipaillon à Anderlecht

  • Tisane de plantes séchées du potager

  • Mix de fruits séchés au potager : pomme, poire, fraise, framboise, griotte, noix... (100% fruits bio)

  • Romarin frais.

 

L'offre d'hiver de Vert d'Iris est retardée par la prolongation de la belle saison, la pluviosité exceptionnelle de l'automne, et des échecs répétés de semis en mottes (qui nous rendent impatients de mettre en en place notre propre production de terreau, vu la récurrence du problème dans le secteur). En attendant l'arrivée des épinards grandes feuilles, salade mix Spicy, roquettes, moutardes, coriandre et autres feuilles d'hiver, l'offre est réduite mais comprend notamment les produits suivants :

  • Aillet et oignon vert

  • Courges Sweet Dumpling et Sweet Potato, Potimaron (orange et vert)

  • Chou frisé (noir et vert)

  • Mesclun d'hiver

  • Paniers soupe

  • Fruits secs, miel, condiments secs, ail et oignon secs...

 

Soupe de pois aux légumes et à l'aillet frais

 

 

En direct du potager, récoltées sur demande et livrées ultra-frais :

Collectez vos commandes aux hubs paysans

 

Les hubs paysans de Vert d'Iris rassemblent plusieurs petites fermes et artisans partenaires, qui complètent l'offre en mutualisant la logistique du circuit court :

  • Seizoensmaak (Londerzeel) : légumes de saison, œufs

  • Seizoensmaak Hoevevlees (Londerzeel) : viande, préparations végés, épicerie

  • Hof van Piemont (Asse) : pommes, poires, agrumes, jus de fruits

  • Keymeulen (Alost) : fromages, produits laitiers, desserts 

  • In Terra Veritas : sélectionneur de vins naturels en direct de petits vignerons français

  • Bocally : épicerie bio en vrac

  • (d'autres fournisseurs sont en préparation pour 2024)

 

==> Commandez sur le webshop, et colletez vos commandes aux points de collecte.

 

Le mardi :

  • Fédération Base Coopération ASBL au 16, Rue de Chambery à Etterbeek de 15h à 18h.

  • Potager Betteraves enz. de 15h à 20h, accès par la piste qui démarre en face de la rue du Koeivijver 20, 1070 Anderlecht.

 

Le vendredi :

  • Potager Betteraves enz. de 15h à 20h, accès par la piste qui démarre en face de la rue du Koeivijver 20, 1070 Anderlecht.

  • Epicerie Zotte pot & Bocally à Uccle Stalle, 280 rue de Stalle, de 15h à 19h30 (non plus 18h : ÉLARGISSEMENT DE L'HORAIRE)

 

D'autres hubs sont prévus pour 2024 : notamment à la toute nouvelle Cité des Associations (Saint-Gilles : rues Féron x Verhaegen). Contactez-nous si vous connaissez un groupe de personnes potentiellement intéressées, et un lieu susceptible d'accueillir un hub dans votre quartier.

 

L'option de livraison à domicile est temporairement désactivée, nous prévoyons de la remettre en service en 2024 selon des modalités à préciser.

 

 

Vous aimez les produits ultra-frais ?
Choississez votre hub paysan - ou proposez-en un dans votre quartier !
 

 

Bocally apporte de l'épicerie bio en vrac aux hubs paysans de Vert d'Iris

pour faire vos courses sans emballage jetable

 

Pour passer commande

  • Connectez-vous sur le webshop

  • Vérifiez le délai de clôture des commandes

  • Créez un profil client ("Ici pour la première fois") ou accédez à votre profil

  • Choisissez les produits que vous voulez commander et le point de collecte

  • Validez votre panier et effectuez le paiement. Vous recevez alors une confirmation de la commande par mail. Conservez le n° client pour la collecte.

     

Tarifs 

Vert d'Iris propose deux tarifs de fidélité cumulables :

  1. Les crédits d'achat : montant pré-payé donnant droit à une remise de 10% chez tous les producteurs de nos hubs paysans.

  2. Les parts sociales : ristourne coopérateurs de 30% pour les produits de Vert d'Iris, illimitée dans le temps.

Vous mangez souvent des produits frais ? Réalisez des économies !

 

Les petits crédits d'achat font les grandes ristournes

Le crédit d'achat est un moyen simple de pré-payer ses commandes tout en bénéficiant d'une ristourne, et de se nourrir solidairement avec l'agriculture paysanne locale.

À partir de 1.000 € de crédit acheté, en une seule fois ou en plusieurs fois, vous bénéficiez d'une ristourne de 10% permanente pour tous les produits offerts sur nos hubs paysans.

 

En savoir plus

 

2023 a été fertile pour le secteur COMPOST de Vert d'Iris. Après la clôture du projet Humus Pro en début d'année (lauréat Be Circular 2018, et considérablement perturbé par le Covid), le travail de Vert d'Iris en matière de compostage urbain a reçu un double prix européen.

 

Entretemps les tournées de collecte continuent chez les Barn et d'autres fournisseurs de sous-produits végétaux. Notre capacité initiale de collecte et de compostage est largement dépassée, ce qui nous pousse à envisager des évolutions sur plusieurs horizons de temps.

 

 

L'Eurocluster Suave a distingué 2 propositions de Vert d'Iris en 2023 : "Greening Brussels with black gold" a reçu le Prix de l'Innovation (1er prix sur 33 candidats européens) ; "Bringing your carbon back" a reçu le Forfait Innovation (classé 11e sur 90 candidats).
 

Ces deux récompenses, qui totalisent 40.000 euros, vont aider Vert d'Iris à produire plus d'or noir - et surtout, à trouver un moyen de partager la fertilité qu'il représente.

 

En savoir plus

 

Echange de bidons au magasin The Barn d'Ixelles (13 sept. 2023). Vert d'Iris collecte chaque semaine 120 bidons de fruits et légumes périmés, soit environ 2 tonnes, chez 8 magasins actuellement partenaires. La capacité du véhicule actuel, insuffisante pour laisser entrer les palettes, constitue un obstacle important à l'ergonomie et au rendement des collectes.

 

==> Vert d'Iris cherche à acquérir un van électrique avec hayon,
capable de charger des palettes.

 

Vert d'Iris collecte près de 2 tonnes de déchets organiques végétaux chez les professionnels bruxellois chaque semaine, sans compter le champost (sous-produit de la culture de champignons) livré par camion directement au potager.

 

Les moyens de collecte, de manutention et de gestion du compost de la coopérative ont montré leurs limites, en termes de pénibilité du travail, d'efficacité et de rendement. Les contraintes règlementaires, par ailleurs, constituent d'imposantes barrières à la valorisation de cet or noir : permis d'environnement, agrément AFSCA, autorisation fédérale...

 

Autant de raisons pour que Vert d'Iris restructure plus ambitieusement son secteur COMPOST, dont le potentiel est rendu chaque jour plus évident par ce qu'il faut bien appeler la crise du carbone.

 

Gestion des sous-produits végétaux au potager d'InnRGreen :

décharge, rinçage, et égouttage des bidons, retournement et contrôle des andains, ajout de matières carbonées... Cette gestion est pour l'instant entièrement manuelle, ce qui entraîne une pénibilité du travail et limite les volumes traités.

 

==> Vert d'Iris cherche à équiper son aire de compostage d'un abri léger comportant un quai de déchargement, une aire de lavage avec récupération des effluents, un espace de stockage des matières carbonées et du compost.

 

Innover pour l'économie circulaire

 

Plusieurs secteurs de Vert d'Iris ont connu en 2023 des développements notables :

  • normalisation de la collecte des résidus végétaux professionnels (secteur COMPOST),

  • consolidation des écoulements de bacs de culture (BAC),

  • consolidation gestion de la ressource pluviale (AQUA/VEG),

  • réutilisation de mobilier horticole récupéré et analyse de l'impact écologique de la récupération (BRIC),

  • transformation des surplus (TRANS),

  • scénarios en agrivoltaïsme (SOLAR, en gestation),

  • gestion comptable et transition RH (ADMIN). comptes 2022, 2023, pitch.

 

L'évaluation de ces développements est encore incomplète mais il est utile d'en donner déjà un aperçu afin d'orienter la suite des projets et de leur donner la meilleure assise structurelle possible. pôle d'économie circulaire à InnRGreen

 

 

Secteur COMPOST  

Construction d'un quai de déchargement des bidons en dalles légères. Une palissade en plastique recyclé séparera le quai des andains de compost. Un drain permettra la collecte et la biofiltration des effluents (lixiviats, eaux de rinçage).

 

Les déchets organiques ne pourront plus être incinérés à l'avenir comme ils l'étaient par le passé (environ 200.000 tonnes / an en Région Bruxelloise). Le compostage représente une voie privilégiée pour remettre le carbone à sa place : dans le sol, comme élément fondamental des chaînes alimentaires et de l'agriculture.

 

Encore faut-il gérer ce substrat avec efficacité. Vert d'Iris prépare un aménagement à court terme (2024) visant à tester :

  • un itinéraire technique semi-mécanisé sous abri léger,

  • des quais de déchargement dallés,

  • la gestion intégrée des effluents (lixiviats, eau de rinçage),

  • la valorisation du compost en accord avec les réglementations sanitaires, urbanistiques et environnementales.

A plus long terme (2026-2029), Vert d'Iris recherche activement un soutien structurel pour atteindre une échelle de 3000 à 5.000 tonnes de sous-produits traités par an (voir Closing Loops ci-dessous).

 

 Secteur BAC

 

Le secteur BAC a doublé son activité en 2023, avec un CA dépassant 70.000 euros. Pour 2024, Vert d'Iris a déjà soumis 3 offres à des marchés publics.

Conception et installation d'un système de compostières intégrées
au Square Duployé à Schaarbeek (10 bacs, octobre 2023)

 

 

Conception et installation d'un système de compostières intégrées,
avenue Deschanel à Schaarbeek (12 bacs, octobre 2023)

 

 

Conception et installation d'un potager en bacs avec chemin dallé,
ilôt intérieur à Saint-Josse (juillet 2023)

 

Fourniture de bacs et de substrat pour le potager de l'école Nos Enfants,
Ixelles (octobre 2023)

 

Fourniture de bacs de culture pour la Ville de Bruxelles (28 bacs, novembre 2023)

 

La capacité logistique de Vert d'Iris a représenté un obstacle majeur dans la réalisation de ces projets BAC. La mobilité, la manutention, l'atelier de découpe et l'aire de stockage doivent être améliorés afin de permettre une meilleure efficacité, tout en prévenant les risques de problèmes musculo-squelettiques voire d'accidents graves.

 

 ==> Vert d'Iris cherche à équiper le secteur BAC d'un van avec hayon capable de charger les palettes, et d'un abri léger pour protéger le stock et l'atelier.

 

 

Soucieuse de réduire le stress hydrique des cultures et les importantes pertes associées, la coopérative a engagé dès 2017 une stratégie de collecte pluviale. Cette stratégie a progressé activement en 2023, grâce au soutien du programme Good Food de la Région Bruxelloise. Cette stratégie s'est ensuite étendue à la conception du circuit nécessaire à l'irrigation.

 

Pose de 6 citernes enterrées totalisant 120 m3, pour collecter
l'eau pluviale reçue par la serre du potager (février 2023). 

 

 

Lisa Guérillot a dédié son stage de master à la gestion intégrée des effluents du potager. Elle a conduit une analyse approfondie du circuit hydraulique nécessaire à l'irrigation de l'intégralité du potager Betteraves enz. (32 ares dont 7 sous serre, déjà irrigués).

 

Cet outil d'aide à la décision devrait trouver son application en 2024, pour construire le circuit d'irrigation du potager, avant de concevoir celui du potager InnRGreen (1ha, sans aucune irrigation pour l'instant).

 

==> Vert d'Iris cherche 15.000 à 20.000 euros (en fonction des options retenues) pour installer le circuit d'irrigation du potager Betteraves enz. , idéalement avant le printemps 2024.

 

 

 Secteur TRANS

Sous l'impulsion d'Alba et d'autres stagiaires dont Eva, Lyana et Charlotte, le secteur de la transformation des plantes (TRANS) a progressé dans plusieurs directions en 2023 :

  • le développement de la gamme de tisanes "Vert", initiée par notre apprentie Ann Duterck en 2021, avec des mélanges plus riches, un contenu plus généreux (30 gr.) et une étiquette remaniée et bilingue.

  • la création d'un mix de fruits bio séchés au potager : ce mix est inédit par le sourcing et la diversité des fruits, garante de riches saveurs, et par son conditionnement (sachets étanches avec étiquette bilingue originale).

  • le test de condiments conditionnés en sec : ciboulette, estragon, persil etc, bientôt rassemblés dans une gamme spécifique - à suivre !

Alba Morral (université de Barcelone, ES), montre une partie de sa gamme
de tisanes et de condiments.

 

Lyana (étudiante en biologie industrielle, comme ses deux camarades Eva et Charlotte) assemble les fruits séchés pour le conditionnement en sacs de 50 et 100 gr.
(14 juillet 2023).

 

Les activités TRANS de 2023 ont confirmé l'existence d'un fort potentiel pour la transformation des surplus de fruits et légumes (ceux de Vert d'Iris et de nos partenaires), en produits à haute valeur ajoutée : tisanes, condiments secs, fruits séchés, etc.

 

Pour espérer atteindre des conditions ergonomiquement et économiquement soutenables, il apparaît assez nettement que des ateliers de travail correctement équipés et des lieux de stockage de dimensions adéquates sont nécessaires.

 Le garage de Vert d'Iris approche de la saturation avec 100 bocaux remplis (tisanes, fruits secs). Or notre objectif est supérieur à 1.000 bocaux remplis par saison...

==> Vert d'Iris cherche des locaux permettant d'abriter des ateliers et des espaces de stockage adaptés à ses objectifs de production.

 

 Secteur BRIC

En 2023 le secteur Bricolage et Auto-construction circulaire (BRIC) a permis de tester la réutilisation du mobilier horticole récupéré ces dernières années.

 

Le travail de master conduit simultanément par Noémie Crouquet a indiqué que cette récupération pourrait réduire les impacts écologiques associés à la production de serres neuves, dans des proportions importantes.

 

Encouragé par ces premiers résultats, le secteur BRIC prépare d'autres projets d'abris à la fois légers et capables de porter des panneaux photovoltaïques.

 

 Les abords du garage ne sont plus boueux, grâce au dallage posé par l'équipe entre février et avril 2023, sous la férule de Marion van Hoof (stagiaire architecte). Le confort apporté par cet assainissement, après la pose d'un nouveau chapiteau (récupéré), constitue un vif encouragement pour les futures initiatives de BRIC.

 

Noémie a cherché à quantifier les impacts environnementaux de la récupération des matériaux de serre (transport, utilisation de machines, ...) et ceux évités par la non-production de matériaux neufs. L'analyse de cycle de vie conduite dans ce but présente les impacts évités comme étant 4 à 85 fois supérieurs aux impacts générés dépendamment de la catégorie d’impact observée.

 

 

Dans son mémoire sur les flux d'énergie à Vert d'Iris, Eugénie Picard-Garnier a examiné le statut du carbone dans la coopérative, depuis le photon jusqu'au compte d'exploitation. Elle a proposé un scénario agrivoltaïque en précisant l’intérêt que pourrait avoir ce projet d’un point de vue écologique, en produisant une énergie qui ne dépend pas des énergies fossiles, mais également d’un point de vue économique, en rendant la coopérative indépendante au niveau énergique et en générant une nouvelle source de revenus.

 

 

Closing Loops

 

A plus long terme, BRIC pourrait jouer un rôle majeur dans Closing Loops. Closing Loops est un projet de pôle d'économie circulaire que Vert d'Iris voudrait installer à InnRGreen.

 

COMPOST, AQUA, BRIC, TRANS, BAC... Ces secteurs, auxquelles Vert d'Iris travaille depuis plus de 10 ans, sont marqués par une pléthore de ressources potentielles (biodéchets, effluents, déchets plastiques, surplus alimentaires, déchets de construction…), et un déficit de capacité à valoriser ces ressources.


Avec
Closing Loops, Vert d'Iris vise à renforcer la circularité des secteurs concernés en consolidant des filières émergentes.

 

Cela requiert des infrastructures et équipements fonctionnels pour les secteurs concernés, dont une infrastructure de méso-compost d'une capacité
de 3.000 à 5.000 T déchets/an. 

  

Appel à souscriptions

Afin de matérialiser les flux de liquidités en attente, continuer la rotation des fonds et les investissements immédiats, tout en saisissant l'opportunité structurelle représentée par le projet Closing Loops, Vert d’Iris recherche 50.000 €, via 3 instruments :

  • Obligations : coupures de 100 et 1.000 €, rémunérées 5% brut / an sur 5 ans, convertibles.

  • Capital (sortie négociable) : parts de 100, 1.000 et 5.000 €. Donne accès aux ristournes.

  • Donations : sur le compte IBAN de Vert d’Iris : BE74 0016 8864 4607, ou via Leetchi.

En savoir plus

 

 

 

En bref

  • Rapport de gestion 2022 (AG du 30 juin 2023)

  • De l'or noir pour verdir Bruxelles

  • Vert d'Iris recrute un stagiaire / volontaire en logistique horticole

  • Vert d'Iris recrute un/e stagiaire en communication

  • Vert d'Iris : cultiver dans l'Iris, pour l'Iris

  • Je fais mon stage universitaire au potager

  • Je soutiens le potager

  • Soutenir en 1 clic sur Leetchi

 

Devenir coopérateur
Crédit d'achat

 

S'abonner à l'info-lettre

 

L'équipe de Vert d'Iris vous souhaite une excellente fin d'année 🔥

 

Suivez-nous
Suivez-nous sur Facebook
Suivez-nous sur Instagram
Suivez-nous sur YouTube
Suivez-nous sur LinkedIn
Accès via la piste face au nº20 Rue du Koevijver à 1070 Anderlecht (Neerpede).

COMMANDER