Leden-enquête

We zijn inmiddels een half seizoen onderweg met onze coöperatie. Momenteel zijn we druk bezig met het voorbereiden van de komende Algemene Leden Vergadering (ALV) op 17 november. Hier willen we natuurlijk graag terugkijken naar de afgelopen maanden en vooruitkijken naar het komende jaar. Daarom willen we graag jullie mening horen over de kwaliteit, het assortiment en de hoeveelheid van de geleverde producten.

Ook zijn we benieuwd naar jullie mening over de samenwerking en communicatie binnen de coöperatie: binnen de werkgroepen, tussen de werkgroepen en tussen leden onderling. Omdat een ALV bij uitstek een vergadering is voor en door de leden, vragen we om jullie hulp. Wij hebben een korte enquête opgesteld, die ons kan helpen bij het maken van plannen voor het komende seizoen. Het invullen van de enquête duurt 5-10 minuten. Invullen kan tot uiterlijk 8 oktober. Daarna verwerken we de resultaten en worden deze tijdens de ALV op 17 november gepresenteerd. De exacte data omtrent de ALV, zoals de locatie en het tijdstip worden nog bekendgemaakt.

Klik hier om de Harteveldt leden-enquête te openen (een website van Survio) of kopieer deze hyperlink in je webbrowser: https://www.survio.com/survey/d/G1F0R2R8Z2K0A8J7H

Warme ontvangst met koffie en cake

Wat hebben we genoten van de bijeenkomst vorig weekend! De opkomst was groot en het was een ontzettend geslaagde ochtend. Veel dank aan de leden die iets lekkers gebakken hebben. Er werd volop gekletst en gesmuld van de heerlijke taartjes en cakes. Kijk ook op onze website voor een korte impressie van de ochtend. De reacties waren heel positief, dus we gaan dit zeker herhalen. Bedankt voor jullie komst en op naar de wintereditie!

Uitlevering zaterdag 1 oktober (10.30u-12.15u)

Op ons marktplekje in Munstergeleen.

Hieronder de uitlevertijdstippen (let op, de volgorde en de tijden zijn gewijzigd):

Lidnummers 51 t/m 100:

10.30u-11.15u

Lidnummers 101 en verder: 

11.15u-11.45u

Lidnummers 1 t/m 51:

11.45u-12.15u

Wat?

Van het land: bleekselderij, palmkool, andijvie, broccoli, spitskool, savooiekool, div. sla (alles onder voorbehoud)

Van de Waog: zoete aardappel

Waar? 

Raadhuisplein Munstergeleen

Onthouden? 

Je lidnummer en aantal monden dat je afneemt

Hoeveel?

Kijk op het bord bij de kraam

Meenemen?

Grote tassen of kratten

Aanpassing aantal monden

De herfst is duidelijk begonnen. De regen die we de afgelopen zomer zo gemist hebben valt nu in ruime hoeveelheid. Nu de temperaturen dalen groeien onze gewassen ook minder snel. De hoeveelheid groente die uitgeleverd wordt zal de komende maanden dus afnemen. Het assortiment zal ook gaan veranderen. Groenten die ons nog te wachten staan zijn o.a. knolselderij, rode en witte kool, spruiten, prei en boerenkool.

Er bereiken ons signalen van leden die het aantal monden dat ze afnemen (naar beneden) willen bijstellen, omdat ze de hoeveelheid groente niet verwerkt krijgen. Dat is maximaal 2x per jaar mogelijk (per 1 januari en per 1 juli), rekening houdend met het minimumaantal van 2 monden per certificaat.

We willen graag nogmaals benadrukken dat de hoeveelheid groenten die we afgelopen maanden per mond hebben uitgeleverd een stuk groter was dan bedoeld. We hebben simpelweg te veel geplant (met name bladgroenten (sla!)) en er is zo goed als niks mislukt of beschadigd. Voor het seizoen 2023 voorzien we een betere spreiding van producten, zodat de hoeveelheid groenten per mond per week gemiddeld lager zal uitvallen. Houd daar rekening mee bij een eventuele overweging om het aantal monden aan te passen. Mocht je desondanks het aantal monden willen aanpassen, stuur dan een mail naar info@harteveldt.nl, zodat we de aanpassing per 1 januari '23 kunnen doorvoeren.

De Veldtkeuken

Groente in de spotlight: Palmkool (cavolo nero)

Palmkool is een eeuwenoud gewas. Het gewas komt oorspronkelijk uit Toscane. Je ziet het hier vaak in moestuinen staan. In Italië wordt het onder meer als ingrediënt van de minestrone en ribollita gebruikt. De Italiaanse naam cavolo nero, zwarte kool, heeft de kool vanwege het zeer donkergekleurde blad.

Palmkool is een tweejarig, winterhard bladgewas. Palmkool is verwant aan boerenkool en savooiekool en daarmee een typische herfst- en wintergroente. Je kunt het dus ook in plaats van boerenkool gebruiken echter is de smaak van palmkool iets aardser. De kool wordt palmkool genoemd omdat de smalle kroezende bladeren als bij een palmboom van de stengel groeien. Deze gelijkenis wordt nog sterker als het blad van onder naar boven geoogst wordt. Van de herfst tot in februari kan geoogst worden. Als er luizen op de kool zitten kun je die prima verwijderen door de kool even in lauwwarm water met zout te zetten. Daar houden de luizen niet van.

Verwijder de harde nerven altijd uit de bladeren en snij het blad in stukjes. Het is lekker om de kool met een uitje en knoflook op een laag vuurtje te fruiten en vervolgens met het deksel op de pan zeker 15 minuten te stoven. Maar je kunt er bijvoorbeeld ook gezonde chips van maken. Of probeer eens een van onderstaande recepten met palmkool. We doen er deze week ook nog een overheerlijk en super simpel recept voor spitskool bij dus het wordt weer smullen. Veel kookplezier!

Hartelijke groet uit de Veldtkeuken

Recepten week 39

Gebakken spitskool met misoboter

'Ribollita' - Toscaanse maaltijdsoep met palmkool of savooiekool

Pasta met palmkool