Château Mille Roses, joyaux rare de Margaux

Nous vous invitons à mettre le cap dans le Bordelais et plus précisément sur les appellations Margaux et Haut-Médoc produites par le Château Mille Roses, propriété familiale de 9,6 hectares gérée par Sophie et David Faure. Avec nos palais et notre approche très bourguignonne, nous avons mis des années à dénicher cette perle rare. En effet, nous cherchions un domaine de petite taille, qui a une approche de terroir et qui travaille en agriculture biologique. Le défi a été de taille car cela nous a pris trois ans !

 

Nous sommes donc fiers de vous proposer deux vins de cette propriété à découvrir issus du grand millésime 2016, un des plus grands millésimes du siècle avec 2005, 2010 et 2015. N’ayant pas encore été découvert par les critiques américains, ils font, par contre, la joie des critiques français tels que La Revue des Vins de France : ‘’Créé en 1999 dans le sud du Médoc, avec à peine un demi-hectare, le château Mille-Roses de Sophie et David Faure en compte aujourd’hui une dizaine, convertis en bio depuis 2010. Les deux appellations produites ici nous ont une nouvelle fois ravis. Ne passez pas à côté de leur Margaux. Ce vin plein, doté d’une bouche de grande définition et très persistante, possède une allonge digne d’un grand cru. Le Haut-Médoc se montre, quant à lui, soigné, porté par un joli gras et une finale enrobée. Ces vins méritent l’intérêt des amateurs en quête de découvertes. Mille bravos !’’

 

Haut-Médoc 2016

Château Mille Roses

Prix unitaire avec taxes : 44,07 $ 

caisse de 6 bouteilles

 

🍷 40% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

🍷fruit frais et vibrant rempli de cassis et de fraise. Les notes de cuire, de mûres et de tabac en bouche donne place à une trame tannique dense mais très soyeuse. Un boisé minutieusement utilisé arrondi et préserve sa grande gourmandise

🍷approchable en jeunesse avec un passage en carafe, offre beaucoup de plaisir pour au moins les 3 à 5 années à venir

🍴risotto au champignons, parmentier au boeuf

Cette cuvée est issue de plusieurs parcelles qui totalisent 5,6 hectares. Une fois l’élevage en fût terminé (soit 12 mois dont 20% de fût neuf), le vin est encore élevé trois ans en bouteille avant sa commercialisation. Résultat, un Haut-Médoc prêt à boire, sur le fruit avec un côté très délicat et floral qui a des airs de Margaux !

*Bettane et Desseauve (15,5/20) : “Du caractère assurément. Un beau fruit mûr, de subtiles notes florales et épicées, une bouche dense, complète, avec des tannins francs et une belle persistance.’’

 
Bouton
 

Margaux 2016

Château Mille Roses

Prix unitaire avec taxes : 65,49 $ 

caisse de 6 bouteilles

 

🍷 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

🍷 nez au notes florales mêlées de cacao, puis de fruit noir. Attaque souple où les tanins sont actifs, lui donnant un côté très aérien avec du gras et de l’ampleur. Superbe !

🍷aime se faire carafer une heure avant. Entre dans sa fenêtre de bonheur et pour plusieurs années encore

🍴dinde rôtie farcie aux champignons et sa sauce brune, un bœuf Wellington

Cette cuvée est issue de trois parcelles totalisant 4 hectares. Comme le Haut-Médoc, le vin est élevé de 12 mois en fût mais cette fois-ci avec 30% de fût neuf puis trois ans en bouteille avant commercialisation. L’attaque est souple et grasse, la bouche a du volume mais pas de tannins agressifs, le tout formant un ensemble très fin et élégant…Très Margaux ! Du rêve en bouche à un prix très doux.

*Bettane et Desseauve (16/20) : “Un superbe margaux : nez épanoui et très fruité, touches épicées et fleuries, bouche grasse, charnue, franche, vraiment savoureuse, avec un grain serré et une finale très fraîche. Le fruit est éclatant.’’

 
Bouton
aux bons crus

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