CUMBUQUINHA #5 A newsletter para quem ama culinária! |
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Nosso resumo mensal de receitas, filmes, livros, dicas e novidades dentro e fora da cozinha! |
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A newsletter do mês de Março já tem um quê de Páscoa! |
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RECEITA: Pasta Alfredo Uma back pocket pasta é o que vamos chamar aqui de “carta na manga”. Essa versão do molho Alfredo, tradicional romana, não leva nenhum tipo de creme, apenas manteiga, água do próprio macarrão e queijo. Foto: Cumbuquinhas | | |
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RECEITA: Bolo invertido de abacaxi A ideia de assar uma torta com a fruta no fundo da forma vem antes de 1900, com a criação da tarte tatin (torta invertida de maçã). Esse receita segue o mesmo princípio mas, na verdade, é um bolo bem simples de fazer, que conheço desde criança. Foto: Cumbuquinhas | | |
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PARA TER SEMPRE UMA CARTA NA MANGA Adoramos o conceito Back Pocket Pasta, nome do livro de onde saiu a receita da Pasta Alfredo. Nesse post, explicamos o que ela quer dizer com isso e como preparar uma massa de sucesso. Foto: Cumbuquinhas | | |
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Cumbuquinhas Ama: Frigideiras Deli&Co Investir em bons utensílios, que duram praticamente a vida toda, vale muito a pena. E mais legal ainda se forem feitos aqui. A Deli&Co, de Belo Horizonte, produz 2 tamanhos de frigideira de ferro, já pré-curadas com óleo vegetal orgânico. Os pegadores de couro são costurados à mão, e o design também é todo repensado para um melhor desempenho. Foto: Divulgação | | |
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| | NOVIDADE DE PÁSCOA: COOKIE NO POTE TRIPLE CHOC Especialmente para a época mais chocolática do ano, desenvolvemos um cookie com cacau 100% na massa, gotas de chocolate preto e branco. Divino!! Como funciona? Basta misturar os ingredientes do pote com ovo, manteiga e assar. Simples Assim. Ah, e a novidade também é nosso pote especial de Páscoa. Presente já pronto e lindo para quem não aguenta mais dar ovo de presente. Páscoa criativa é com a gente mesmo! | | |
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| | NOVA PARCERIA: BROWNIE +MU Muito felizes com essa novidade. Desenvolvemos para a +Mu um brownie no pote proteico! Sim!! Todo nosso knowhow em desenvolver a receita perfeita aliado à proteína de chocolate Muke. O resultado? Um brownie fit, delicioso, com cacau 100%, chocolate belga 70% e uma textura incrível. Como funciona? Basta acrescentar ovo, manteiga e banana amassada aos ingredientes do pote e assar. Ah, mas essa edição é mais que limitada para a Páscoa. Então é agora ou nunca! Disponível apenas no site +Mu. | | |
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| | Filme: Os sabores do palácio Esse filme é baseado na história de Daniele Delpeuch, uma chef que vivia na região de Perigord, França, e foi convidada pelo Presidente Miterrand para ser sua cozinheira no Palácio Elysée. É um filme leve, com humor e cenas maravilhosas sobre a cozinha tradicional francesa e os preconceitos e contradições da alta gastronomia. Vale muito a pena! Dá para assistir pelo Netflix. Foto: Divulgação. | | |
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| | Música: Silva canta Marisa O cantor, músico e compositor capixaba Silva regravou grandes sucessos de Marisa Monte. O álbum é descontraído, fluido e traz aquela nostalgia boa. São 12 músicas, dentre elas, uma inédita com participação da cantora, Noturna (Nada de novo na noite).Silva consegue dar uma roupagem diferente, sem mudar a essência dos clássicos. Está disponível no Spotify. Foto: Divulgação. | | |
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