Comfort food. Significa cibo che scalda il cuore, il cui elenco di ingredienti include un caro ricordo, un'emozione o un pezzo della vostra storia personale.
Gli gnocchi di prugne sono un piatto diffuso in Nord Italia, Austria, Slovenia. Ma a Trieste, e sul Carso, sono decisamente un comfort food. Quando incidi lo gnocco con all'interno la prugna intera e lo sciroppo all'interno si mescola al topping di pangrattato rosolato nel burro, le papille sono già in estasi.
Il Dolce Carso riedita questo piatto tipico facendone un dessert in bicchiere - "in B" come si dice da queste parti - conservando tutti i sapori della ricetta originale, per non deludere le aspettative del cuore...
Ecco quindi la ricetta. Provate a fare voi stessi la rivisitazione degli gnocchi di prugne firmata Il Dolce Carso.
E' veloce e gli ingredienti probabilmente li avete già in casa!
