La consommation de lait en 2016

Au-delà de la vision binaire, le regard holistique

La consommation de lait et son impact sur la santé déchaîne les passions. Pour certains il est notre meilleur ami, pour d'autres il est notre pire ennemi.

Afin de me forger ma propre opinion, durant 13 mois j’ai réalisé une recherche documentaire sur la thématique de la consommation de lait dans la nutrition humaine au-delà du sevrage. La finalité étant de pouvoir proposer un avis éclairé à ceux qui le souhaitent.

Le thème a été abordé au travers du regard de la nutritionniste holistique, ingénieure en technologie alimentaire et consommatrice que je suis.

Au terme de cette démarche, une réponse en 2 parties :

• la première qui retrace les informations essentielles au sujet du lait
• la deuxième qui propose une réflexion pour chacun d'entre nous.

C'est avec grand plaisir que je vous invite le 30 novembre à 19.30 pour une conférence sur cette thématique chez Biofruits à Vétroz.

Dès 16 ans    20.-

inscriptions par email à carole@grainesdeterriens.ch ou par téléphone ou SMS 

au 079 712 26 85 jusqu'au 23 novembre.

Places limitées, inscriptions dans l'ordre d'arrivée.

Pour ceux qui souhaiteraient juste avoir accès à mon travail, des exemplaires imprimés sont en prêt au cabinet. Je peux également vous envoyer la version pdf, pour ce faire il suffit juste de m'envoyer votre adresse email.

Quelques livres de vulgarisation sur la thématique du lait et de la santé:

Quelques questions au coeur de ma recherche

La vache moderne, est-elle plutôt avec ou sans cornes?

Qui dit la vérité parmi les nombreuses coupures de presse qui m'ont interpellées tout au long de mon travail?

De quoi est composé le lait? Y a t'il que le lactose qui pose problème?

Et si finalement je me rends compte que le lait, je devrais le consommer avec modération, est-il si facile de changer mes habitudes?

Au plaisir de vous rencontrer.

                                                                                            Carole