CUMBUQUINHA #7 A newsletter para quem ama culinária!

CUMBUQUINHA #7
A newsletter para quem ama culinária!
Maio.17

Nosso resumo mensal de receitas, filmes, livros, dicas
e novidades dentro e fora da cozinha!

RECEITA: Linguado à la meunière
Você certamente já entrou em algum restaurante tradicional e se deparou com um peixe "à la belle meuniére" no cardápio. Mas esse é um prato tradicional francês, e o nome se refere ao modo de preparo do peixe: passado na farinha antes de ir para a frigideira.
Foto: Cumbuquinhas

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RECEITA: Empada de Frango da vó Zilne
A empada de frango perfeita. Recheio saboroso, úmido, e massa tão deliciosa que não fica nem uma migalhinha no prato. Arrastei vó Zilne para a minha cozinha e finalmente consegui fotografar essa receita.
 
Foto: Cumbuquinhas

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Cumbuquinhas Ama: 
Bandejas Flavia del Pra
As peças de cerâmicas pintadas à mão pela paulista Flávia del Pra são para enlouquecer qualquer um. Os azulejos com padronagens incríveis estampam diferentes tamanhos de bandejas, que já conquistaram o mundo. Elas podem ser usadas para decoração ou para servir.
Conheça mais sobre o trabalho
da artista aqui.
 
Foto: Cumbuquinhas

A HORA DO CHOCOLATE QUENTE
Atendendo a pedidos, relançamos nosso mix para chocolate quente. Dessa vez preparado com cacau 100% e gotas de chocolate meio amargo.
Basta acrescentar água e misturar. O pouch rende 4 xícaras.
Finalize com nosso MARSHMALLOW ARTESANAL irresistível!
Edição limitada!

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HOT CHOCOLATE WEATHER
Em parceria com a Ócio Café, desenvolvemos duas canecas exclusivas para esse inverno.
Elas podem acompanhar o mix de chocolate quente e ajudar a esquentar a estação mais gostosa do ano.
Escolha entre "Eu só quero chocolate" e "Hot Chocolate Weather".
Edição limitada!

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Filme: Sabor da vida
"Ode às coisas simples da vida". Foi assim que a crítica descreveu esse filme, de Naomi Kawase, e de fato o resume muito bem. É a estoria de um homem que adminstra uma pequena loja de dorayaki (panqueca recheada de pasta de feijão doce) e que busca um ajudante. Uma mulher de 70 anos e uma adolescente se oferecem para o trabalho e, muito relutante, ele  aceita a ajuda da senhora, que, com sua receita artesanal, faz sucesso entre os clientes.
Disponível no Netflix.
 
Foto: Divulgação.

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Livro: Prato Firmeza: o guia gastronômico das quebradas
 
Em tempos - ainda - de estrelas Michelin e menus de 20 pratos, esse guia vem trazer um sopro de novidade. Feito pelos alunos da Escola de Jornalismo, iniciativa que ensina, discute e elabora produtos jornalísticos com os jovens de periferia paulistana.
O guia traz 40 estabelecimentos das "quebradas" de São Paulo, representados por fotos e textos de excelente qualidade. Para abrir o apetite e a cabeça. São Paulo é a capital da gastronomia também por esses lugares.
Mais sobre o projeto aqui.
Para comprar, clique aqui!
 
Foto: Divulgação.

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