CURSO PIZZERO BASE

1º nivel PROFESIONAL

Orientado a:

Desempleado,  persona  que quieren empezar un nuevo oficio para una nueva salida laboral, a todos aquell@s que quieren conocer y profundizar el mundo de la pizza .

El curso está especialmente pensado para todos aquellos que sin experiencia laboral, o con muy poca, deseen aprender un nuevo oficio o mejorar sus técnicas y sus conocimientos y finalmente recibir el certificado de cualifica como Pizzero .

 

Requisitos:

No viene esigido nigun requisidos.

 

¿Quiere ser pizzero?

El objetivo del presente curso es introducir y profundizar  las tareas del pizzero  con las dos fases, la fase teórica y la fase práctica fundamentales de nuestro trabajo que se complementan y que están indisolublemente ligadas entre sí. La formacion se centra enparticular en la practica y el desarrollo de las habilidades de manipulacion de la pizza.

El programa esta destinado a trasmitir las nociones esenciales para llevar a cabo trabajos y actividad artesanales calificadas y el aprendizaje de sus tecnicas .

De forma general se podría decir que el curso base profesional consta de :
1. Revisión del contenido teórico de los componente de la masa

    Base de la panificacion

    Enfoque a las tecnica de amasamiento

    Concepto de fermentacion
2. Revisión de la forma práctica de amasamiento, apertura y cocción.

     Introduccion basica de las herramienta necesaria del pizzero

    Mano en la masa: elaboracion de las pizzas, estiradura

    Relleno y coccion de la pizza

    Decoracion y acabado.
3. Últimas comprobaciones y examen

Duración: 20 h

 

Estructura y recursos:

El curso se organiza en  temas pensados para desarrollarse en 3 dia.

El curso incluye carnet de manipulador, vestimenta SNIP ,  material didáctico, vídeos ilustrativos, clases teórica y práctica examen  y diploma.

 

ver precio y disponibilidad
Info Curso
(+34) 659 733003

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